Вкусные сырники на завтрак⁠⁠

Всем доброго дня.

Сегодня поделюсь своим рецептом сырников на завтрак. Сырники выходят отменные! Вкусные, поджаристые и очень сытные.

В общем не буду тянуть, поехали.

Нам понадобится:

Для сырников:

- 330 граммов творога (я использую 5% жирности);

- 1 крупное куриное яйцо (лучше, конечно, домашнее);

- 2 грамма мелкой морской соли;

- 8 граммов тростникового сахара;

- 50 граммов сметаны жирностью 20%;

- 100 граммов муки пшеничной 1 или высшего сорта.

- масло для жарки (я в данный момент использую нерафинированное подсолнечное холодного отжима)

Для подачи:

- 130 граммов сметаны жирностью 20%;

- цедра ½ лимона;

- чайная ложка лимонного сока;

- 20 граммов жидкого мёда;

- 1 чайная ложка горького шоколада.

Итак, если завтра с утра Вы хотите поесть этих дивных сырников, то сегодня вечером творог, яйцо, соль, сахар, сметану и муку помещайте в чашку блендера и тщательно пробивайте до полного перемешивания всех ингредиентов.

Затем массу нужно переложить в миску, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.

С утра достаём миску из холодильника, и даём постоять минут 10. За это время натираем цедру половины лимона в сметану, добавляем сок лимона и хорошо перемешиваем.

Ставим сковороду на средний огонь. Влажными руками формуем шарики, такого размера, какой нравится лично вам. Затем каждый шарик превращаем в лепёшку толщиной не более 1 сантиметра, и жарим, переворачивая, до поджаристой корочки.

Раскладываем по тарелкам, добавляем сметану, сверху поливаем жидким мёдом и посыпаем тёртым шоколадом.

Всё! Приятного аппетита!