ВАТРУШКА «СНЕЖОК» по мотивам игры “ Atomic Heart⁠⁠

Яйцо 1 шт

Тесто дрожжевое 1 порция

Масло сливочное 15 г

Соль

Творог 300 г

Сахар 50 г

Ванильный сахар 1 пакетик

Дрожжевое тесто :

для опары.

Сухие дрожжи 1 ст л

Сахар 2 ст л

Мука 3 ст л

Теплая вода или молоко -300 мл

Для теста:

Соль.

Растительное масло 70 мл

Мука 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Тесто обмять, разделить на 8-10 равных частей, скатать каждую в шарик и накрыть их полимерной пленкой, чтобы не подсохли.

• Каждый шарик теста раскатать в лепешку толщиной около 1 см. Дном стакана сделать в середине углубление. Выложить лепешку на противень под пленку.

• Подготовить начинку: творог протереть через сито или перебить погружным блендером до однородности. Добавить к нему яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты полностью объединились. Сливочное масло растопить, добавить к начинке и перемешать.

• Разогреть духовку до 200 °C в режиме «верх-низ».

Снять полимерную пленку с заготовок. Дном стакана еще раз немного придавить середину. Выложить в каждое углубление примерно 1 ст. л. начинки.

• Смешать желток и сливки и с помощью кисти смазать верхнюю и боковые части всех ватрушек.Поставить ватрушки в духовку на 20 минут, пока они не зарумянятся. Вытащить из духовки и дать немного остыть.