Томатное Оборзение. Выпуск 27 (часть 1)⁠⁠

Всем привет!
У меня есть две новости:
1. Увы, сегодня ещё не пятница.
2. Да, вы читаете вступление к новому выпуску "Томатных Оборзений".
Его публикация была назначена на прошлую пятницу, но возник целый комплекс нюансов, не позволивших в полной мере осуществить подготовку. Выпускать же сырой материал очень не хотелось.
Единственным напитком, на обзор которого у меня вдоволь хватило сил и времени, оказался "Мел Судьбы". Это был необычный опыт, но повторять его я бы не решился.

Несколько пояснительных строк о новом формате. Так как предыдущие пятничные обзоры получались чересчур длинными и объёмными, было решено немного видоизменить структуру еженедельного выпуска, убрав из него лишнее и отвлекающее и поделив на две части: 3+2 сорта. В пятницу для баланса будет добавлен ещё один напиток, но не обязательно по той же тематике.

В этом выпуске — шесть томатных гозе без перечных ингредиентов. Приятного вам чтения о первых трёх из них!


1. Magnum Tomato Gose Dill Edition

Производитель: Magnum Brew / ООО "Магнум" (г. Ярославль).
Цена/Объём: 272/0,5.
ABV: 5,2% / OG: 13,5% / IBU: 7.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, томатный сок.
Рейтинг Untappd: 0,00.

Аромат томатно-пряный, насыщенный.
Вкус. Сразу же бросается в глаза отсутствие в составе укропа, хотя он вынесен в название — dill edition. Впрочем, и во вкусе его тоже отыскать довольно затруднительно. Основная доминанта — томатная с небольшой кислинкой. Очень напоминает разбавленную водой пасту, хотя в составе указан сок. Возможно, его восстанавливали, и тогда получается, что данный сорт гозе — это дважды разбавленная томатная паста со специями.

Достоинства: питкий гозе с томатной доминантой во вкусе.
Возможные недостатки: отсутствие глубины томатных оттенков; отсутствие заявленного укропа.


2. Cenosillicaphobia

Производитель: Take Away / ООО "30 меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 304/0,5.
ABV: 4,5% / OG: 12,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи, томатная паста, пюре хрена, базилик, соль.
Рейтинг Untappd: 3,40.

Аромат кисленько-хрéновый, очень яркий.
Вкус. Взяли томатную пасту, добавили к ней пюре хрена и залили получившуюся смесь водой. Сначала ощущается яркие томатные оттенки, украшенные приятной кислинкой, а затем наступает черёд комфортного хрена, который даже сложно назвать терпким — настолько он мягкий. Сладость базилика проявляется на послевкусии, но как-то бегло и нечётко.

Достоинства: питкий гозе с насыщенной томатностью, приятной кислинкой и мягким хреном.
Возможные недостатки: чересчур жидкая констинстенция; к концу бокала кислинка начинает превалировать над хреном.


3. Tomato Gose (WB)

Производитель: Wooden Barrel / ООО "Айрин" (Волгоградская обл., г. Волжский).
Цена/Объём: 293/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 14,0% / IBU: 7.
Состав: солод (ячменный, пшеничный), томатное пюре, сок лимона, хмель, дрожжи, специи.
Рейтинг Untappd: 2,96.

"Насыщенный, умеренно кислый томатный гозе, приправленный щепоткой соли и специями."

Аромат в бокале весьма необычный — похож на травяно-земляной флёр от свежего томатного саженца, который едет с вами на дачу. А вот из самой банки долетают не очень приятные нотки, напоминающие запах от испорченного помидора, который изваляли в земле и сверху полили химозной лимонной эссенцией.
Вкус. Констистенция наподобие стандартной "Зависимости" — густое пюре, слегка разбавленное водой. Увы, томатные оттенки можно ощутить только в первые мгновения. Довольно быстро преимущество переходит к лимонной кислинке, которая сначала всего лишь легонько атакует кончик языка. Но по мере дегустации её воздействие возрастает до полного погружения рецепторов в цитрусово-кислый хаос. Ближе ко дну бокала она становится весьма неприятной и чересчур резкой, аж до сведения скул.

Достоинства: густой напиток, позволяющий вдоволь напитать рецепторы.
Возможные недостатки: из-за чрезмерного перебора кислинки этот гозе следовало бы назвать лимонным, а не томатным.

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки!
Продолжение — завтра.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе
Томатное Оборзение

Томатное Оборзение. Выпуск 26
Мел Судьбы
Атомная Прачечная (Jaws)
Кислая среда #4. Ягодное ассорти