Тесто⁠⁠

Читаю здесь рецепты на пирожки и хлеб и понимание приходит, что все очень сложно. В 90-е, мой отец работал в колхозе и зарплату выдавали зерном и семечками. Поэтому у нас всегда была мука и подсолнечное масло. А больше ничего не было. Картофель 3 сотки и там рассады, что мама на подоконнике растила, а потом в открытом грунте высаживала. И вот вам, самый дешёвый рецепт хлеба. Берём 25гр свежих дрожжей. 2 чашки (по 400мл) теплой воды( очень тёплой), 1 ст.ложка соли и 2 ст.ложки сахара. Муки уходит где-то 1-2 кг. Главное смешать все кроме муки. Растворить. Потом добавить муки столько, чтоб получить тесто, как сметана. Это опара. Пусть постоит и поиграет мин.30-40.  А за тем вымешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Когда тесто плотное, мы смащиваем его маслом подсолнечным.  Я это тесто очень люблю ведь оно не требует молока, яиц, сметаны и прочее. Я из него пеку хлеб, пиццу, пироги, сосиски в тесте и очень многое. Когда вообще капец-добавляю большое количество сахара и вуаля- это может быть что-то из десерта. Картинки не добавлю, нет рейтинга. На 25гр свежих дрожжей - , маленький пакетик сухих. Вот так вот может кому-нибудь поможет.