Тефтели со спагетти⁠⁠

Всем приятного аппетита. Последний мой пост про печень получил много комментариев про ужасную подачу, попробую исправиться в этом посте.

Нарезаем крупно свинину для перемалывания в фарш. Я нашла по 250 рублей на фермерском рынке и взяла сразу 4 кг.

Перемалываем все на фарш, я люблю крупные кусочки, чтобы было что пожевать и чувствовалась текстура мяса, кто-то любит двойную прогонку, чтобы аж в пюре фарш превратился.

Солим и перчим по вкусу, я люблю побольше перчика крупного помола

Добавляем 2 зубочка чеснока через давилку

2 яйца

Добавляем отварной рис, пропорция 1 часть риса и 2 части фарша. Можно добавить риса еще меньше.

Формируем (катаем) тефтельки и складываем на смазанную маслом сковороду или неглубокую кастрюлю. Ставим сковороду на средний огонь и начинаем заниматься соусом.

Режем луки обжариваем на растительном масле

Когда лук поджарился добавляем томаты в собственном соку или просто томатную пасту 3 ст.ложки

К этому времени тефтельки уже поджарились с одной стороны, их нужно перевернуть и можно заливать соусом

Добавляем примерно полстакана воды и оставляем все это тушиться минут на 20

Пока тушатся тефтели, можно сварить спагетти, фоток нет, не думаю что у кого-то с этим сложности возникнут. Нарезаем зелень, я взяла кинзу и укроп, но можно и на свой вкус что есть в доме.

Можно выкладывать на тарелку. Сначала спагетти, потом сверху тефтелек штуки три или 4 (мой муж 4 берет), посыпаем все зеленью и можно добавить совсем чуть-чуть тертого сыра

Ну и для ленивых  краткое видео о процессе