СЫ-Ы-Ы-Р!!!
Посмотрел сегодня малозёмовскую "Еду живую и мёртвую" про сыры наши. Тут же порадовался за наших сыроваров, которые в прошлом году взяли 7 медалей, начиная с "бронзы" и заканчивая 3-мя "золотыми", на французском фестивале сыров. Но рассказ не об этом. В 2013 году поехали в очередной раз с группой товарищей во Францию кататься на горных лыжах. Заранее сняли дом на 20 человек. Кто занимался арендой, чел очень ушлый в этом плане. Поэтому мы всегда живем в домах с кучей спален разного уровня, кухней и огромной гостиной с камином, где все посиделки утром и вечером происходили. Обычно снимали у владельцев 2-х или 3-х домов разного размера, а тут ферма, домов 10. Мы всегда возим с собой подарочные штофы водки и сразу подарили пару хозяину для улучшения взаимопонимания и попросили через неделю устроить вечерину во французско-деревенском стиле. Теперь таки о сырах. Он нам на вертеле зажарил барашку, овощи там всякие, но главное выставил на стол СЫРЫ!!! Кто бывал во Франции, меня поймет. На столе было, если память меня не подводит, 13 деревянных подносов с твердыми сырами от 3-х летней выдержки до 23-х летней. Про последний он сказал - "Аккуратней с ним, он очень острый!" Все сыры были оч вкусные, но расскажу о последнем. Он был вообще не похож на сыр, а на английский облицовочный обожженный кирпич, темно-темно-коричневый, как шоколад. Пах, как нашатырный спирт и был острый, как наша выдержанная горчица или васаби. Сука, им можно было приводить в себя после обмороков или выводить из комы!!! Но, сука, дорого! Хозяин сказал нам, что молодые и средние сыры продаются, а остальные он подает дорогим гостям, как мы. Типа как коньяк. Верю и жду, когда это гагно закончится и можно куда-то поехать покататься и еще что попробовать или вспомнить.
