102

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем

Маринованное в йогурте куриное филе, панируется в особенной картофельной панировке и жарится до хрустящей корочки и поливается медом. Салат из айсберга и маринованные огурцы. Все это соберется на мягкой булочке с майонезным соусом.

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем Вкусно, Курица, Рецепт, Сэндвич, Салат, Шницель, Йогурт, Майонез, Длиннопост

3 больших булочки для сэндвичей (рецепт здесь)

500 гр. куриного филе

маринованные огурцы

Маринад для курицы:

300 гр. пахты

170 гр. натурального йогурта

1 ст.л. приправы для стейка

1 ч.л. соли

1 шт. лука шалот

2 зубчика чеснока

Панировка для курицы:

125 гр. картофельных хлопьев

100 гр. панировочных сухарей панко

180 гр. муки

0,5 ст.л. соли

0,5 ч.л. черного перца

1 ч.л. паприки

1 ч.л. лукового порошка

1 ч.л. чесночного порошка

0,5 ч.л. кайенского перца

1 ч.л. соли

1 ч.л. черного перца

2 яйца

Поливка для курицы:

мед

1 лимон

Салат:

230 гр. салата айсберг

2 шт. маринованного чили

1 шт. лука шалот

Заправка для салата:

30 гр. оливкового масла

2 ст.л. красного винного уксуса

щепотка соли

щепотка черного перца

Майонезный соус:

90 гр. майонеза

2 ст. л. тайского сладкого чили



Для начала замаринуем курицу.

Куриное филе отбейте. Смешайте все ингредиенты для маринада. Залейте курицу, уберите в холодильник на 2-24 часа.

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем Вкусно, Курица, Рецепт, Сэндвич, Салат, Шницель, Йогурт, Майонез, Длиннопост

Салат.

Салат можно нарезать заранее, но не заправлять, и убрать в холодильник. Заправлять перед сборкой.

Салат айсберг тонко нарежьте. Перец нарежьте полосками, лук шалот мелко нарежьте. Уберите в холодильник.

Заодно сделайте заправку для салата.

Просто смешайте все ингредиенты. Оставьте 2 ст.л. для полива курицы.

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем Вкусно, Курица, Рецепт, Сэндвич, Салат, Шницель, Йогурт, Майонез, Длиннопост

Майонезный соус.

Смешайте майонез и тайский сладкий чили. Также уберите в холодильник.

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем Вкусно, Курица, Рецепт, Сэндвич, Салат, Шницель, Йогурт, Майонез, Длиннопост

Теперь подготовьте все для панирования курицы.

В миске смешайте картофельные хлопья, панировочные сухари панко, 60 гр. муки, 0,5 ст.л. соли, 0,5 ч.л. черного перца. В другой миске смешайте 120 гр. муки, паприку, луковый и чесночный порошок и кайенский перец. В третьей миске смешайте яйца и 200 гр. маринада из курицы.

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем Вкусно, Курица, Рецепт, Сэндвич, Салат, Шницель, Йогурт, Майонез, Длиннопост

Поставьте на плиту сковороду, налейте растительное масло и нагрейте до 180C.

Окунайте куриное филе в мучную смесь затем в яичную смесь и затем в картофельную смесь. Жарьте на большом количестве растительного масла. Выложите на бумажные полотенца. Затем на решетку. Немного посолите, сбрызните лимонным соком.

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем Вкусно, Курица, Рецепт, Сэндвич, Салат, Шницель, Йогурт, Майонез, Длиннопост

Сборка.

Пока готовится курица можно поджарить булочки и смешать заправку и салат (не забудьте оставить для полива). Заодно тонко нарежьте маринованные огурцы.

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем Вкусно, Курица, Рецепт, Сэндвич, Салат, Шницель, Йогурт, Майонез, Длиннопост

На нижнюю булочку выложите майонезный соус, сверху курицу, сбрызните медом и оставленной заправкой для салата, маринованные огурцы и салат из айсберга. Накройте верхней булочкой.

Сэндвич с хрустящим куриным шницелем Вкусно, Курица, Рецепт, Сэндвич, Салат, Шницель, Йогурт, Майонез, Длиннопост

Это очень вкусно.

Кулинарная мастерская

8.8K постов41.8K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
6910

Кроме жабы

Кроме жабы
6399

Нечего на зеркало пенять

Нечего на зеркало пенять
5258

Пинг бывает разным

Пинг бывает разным Скриншот, IT юмор, Пинг, Комментарии, Комментарии на Пикабу
5055

Альтернативный вариант

Альтернативный вариант Владивосток, Карта мира, Юмор, Россия, Повтор, Картинка с текстом
4909

Надо брать

Надо брать Стальные шары, Проблемные соседи, Скриншот, Twitter, Юмор
Показать полностью 1
4106

Маленький член хуже маленьких сисек)))

Маленький член хуже маленьких сисек))) Комментарии, Юмор, Комментарии на Пикабу
Показать полностью 1
3399

Сельское

Сельское
3296

Работа в черную и белую

Показать полностью
3172

Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!

2905

Похожи-то как

2584

Скорее всего, тебе не кажется

Скорее всего, тебе не кажется
2413

Профдеформация

2402

Ну да, ну да...

Ну да, ну да...
2375

Ответ на пост «Лухари» 

2231

Ответ на пост «Доверие» 

2149

В Бухару

2078

Губернатор окунулся в пруд с фекальным загрязнением воды

Губернатор окунулся в пруд с фекальным загрязнением воды Купание в проруби, Фекалии, Екатеринбург, Свердловская область, Губернатор
2067

Ответ на пост «Ты можешь в последний момент передумать мочить бубенчики в ледяной воде но ...» 

2058

Как раньше сортировали мусор

Как раньше сортировали мусор
2032

Что-то пошло не так

Что-то пошло не так Спорт, Девушки, Парни, Мемы, Картинка с текстом
Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: