Суп с солеными огурцами⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:

-фарш говяжий- 300 гр
-лук- 1 шт
-чеснок- 2 зубч
-морковь- 1 шт
-картофель- 4-5 шт
-соленый огурец- 2 шт
-рассол- 150 мл
-вода- 2.5-3 л
-сметана- 2 стл
-мука- 2 чл
-лавровый лист, соль, копченая паприка, перец
-слив масло- 5 гр
-раст масло- 10 гр

Приготовление

-В кастрюле с толстым дном обжариваем нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь до золотистого цвета, добавляем лавровый лист, чеснок и обжариваем.
-Добавляем фарш и обжариваем ещё несколько минут.
-Затем добавляем картофель, воду и варим до готовности картофеля.
-Отправляем в суп огурцы, натёртые на тёрке и рассол.
-Для заправки сметану смешиваем с мукой, добавляем немного тёплого бульона из супа и тщательно перемешиваем
-Постоянно помешивая, в готовый суп вводим заправку, после закипания снимаем суп с огня