Шотландский виски Johnnie Walker Red Label⁠⁠

Johnnie Walker – одна из самых легендарных марок в мире виски, а Red Label один из самых известных шотландских виски в мире, завоевавший мировую популярность и стал основой империи Johnnie Walker.

История создания.

John Walker (Джон Уокер) родился 25 июля 1805 года. Его отец-фермер умер в 1819 году. В течении года семья продала ферму Тодриггс, где вырос Джон и на вырученные средства открыли собственную бакалейную лавку в процветающем городке Kilmarnock (Килмарнок) в Восточном Эйршире в 1820 году. У Джона был природный талант к бизнесу. Уже в 14-летнем возрасте он управлял бакалейной лавкой и успешно купажировал чай, его смеси пользовались популярностью. Удачные эксперименты с купажом чая вдохновили Джона на купажирование виски, который также продавался в его лавке. В те дни в большинстве бакалейных лавок продавался широкий ассортимент односолодовых напитков, но они никогда не были однородными. Джона это не устраивало, и он начал смешивать их вместе, чтобы его виски каждый раз оставался таким же вкусным. Поскольку у него не было собственного бренда, они продавались как виски, изготовленные на заказ и купажированные в соответствии с конкретными требованиями покупателей. В 1850 году он начал использовать свое имя на этикетках, продавая купажированный солодовый виски под названием Walker's Kilmarnock Whisky (Килмарнокский виски Уокера)

В 1856 году сын Джона, Alexander (Alec) Walker присоединяется к семейному бизнесу и убеждает своего отца заняться оптовой продажей виски. В 1857 году прожив насыщенную и благополучную жизнь, Джон, наконец, скончался и Алек берет на себя управление бизнесом. Александр сосредоточил весь бизнес на виски.  Закон о спиртных напитках 1860 года легализовал смешивание зернового виски с солодовым и положил начало современной эпохе купажированного шотландского виски. В том же году для виски Kilmarnock компании Walker's была разработана культовая квадратная бутылка, форма которой позволяла при транспортировке максимально наполнить ящик и уменьшить количество разбитых бутылок, так как они плотно примыкали друг к другу. Другой отличительной особенностью бутылки Johnnie Walker была и остаётся этикетка, которая с того года наносится под углом 24 градуса вверх слева направо и позволяет сделать текст крупнее и заметнее. Это также позволяло потребителям узнавать её на расстоянии. Одним из важных факторов стало появление железной дороги в Килмарноке, по которой товары доставлялись на торговые суда, курсировавшие по всему миру. Александр предпринял мудрый шаг, наняв капитанов судов в качестве своих агентов, чтобы они доставляли его виски везде, куда только могли приплыть суда. Вскоре его уникальный купаж был доступен по всему миру. Благодаря деловой хватке Алека к 1862 году продажи виски Walker's Kilmarnock достигли 100 000 галлонов (450 000 литров) в год. В 1865 году он создал первый коммерческий купаж виски Johnnie Walker и назвал его Old Highland Whisky, а в 1867 году зарегистрировал её как торговую марку.

После смерти Александра в 1889 бизнес переходит к его сыновьям Александру II и Джорджу Патерсону. В 1893 году была приобретена винокурня Cardhu, чтобы увеличить запасы одного из ключевых солодовых виски в купаже Johnnie Walker. Этот шаг вывел односолодовый виски Cardhu с рынка и сделал его эксклюзивной собственностью компании Walker. Продукция Cardhu стала основой Old Highland Whisky, а после ребрендинга в 1909 году главным солодовым виски в Red и Black Labels от Johnnie Walker. С 1906 по 1909 год внуки Джона, Джордж и Александр II, расширили линейку и выпустили на рынок три купажированных виски: Old Highland 5 years old, Special Old Highland 9 years old, Extra Special Old Highland 12 years old. У этих трёх брендов были стандартные этикетки Johnnie Walker, отличавшиеся только цветом: белая, красная и чёрная соответственно. В обществе их обычно называли по цвету этикеток.

В 1909 году в рамках ребрендинга, в ходе которого появился талисман «Шагающий человек», созданный карикатуристом Томом Брауном, компания переименовала свои купажи в соответствии с общепринятыми названиями цветов. Виски Old Highland официально переименован в Johnnie Walker. В линейку входят недолго просуществовавший 6-летний White Label, 10-летний виски Red Label и 12-летний Black Label. Почувствовав возможность расширить ассортимент и разнообразие блендов, компания Walker приобрела долю в винокурне Coleburn в 1915 году, а в 1916 году доли в винокурнях Clynelish Distillery и Dailuaine-Talisker, 1923 году купила винокурню Mortlach. К 1920 году к 100-летию компании, её продукция продавалась в 120 странах мира, Johnnie Walker становится скотчем номер один в мире, каким и остается по сей день. В 1925 году компания объединяется с Buchanan-Dewar Ltd в Distillers Company Ltd (DCL), ныне Diageo.

В 1934 году Георг V удостоил Johnnie Walker королевской грамоты за качество продукции, а также статуса поставщика королевского двора, который виски имеет до сих пор. Компания Diageo в июле 2009 года решили закрыть все производства в Килмарноке к 2012 году. Завод Johnnie Walker в Килмарноке закрылся в марте 2012 года, а год спустя здания были снесены, что положило конец 190-летней связи между брендом и Килмарноком. Объем продаж виски Johnnie Walker в 2015 году превысил фантастическую цифру 225 миллионов бутылок в год и поставляется в 180 стран мира.

*Информация взята из открытых и общедоступных источников.

Характеристики и дегустация.

Тип виски: Blended Scotch Whisky

Выдержка: 3 года

Крепость: 40% холодная фильтрация и краситель

Стандартный купаж в состав, которого входит до 35 сортов виски со всех регионов Шотландии. Основа купажа виски Cardhu, Caol Ila, Cameronbridge и Teaninich.

Аромат: немного резковатый и спиртуозный вначале, далее сладковатый, карамельный, легкий дымок, солод, яблоко, ваниль.

Вкус: слегка спиртуозный, ноты фруктов, легкий дымок, дуб, зерновые ноты.

Послевкусие: короткое, простое с нотами дуба.

Классический и один из самых универсальных видов виски, он прекрасно подходит для шумных вечеринок, коктейлей и застолий.

Обзор Johnnie Walker Black Label

Cultar òl | Авторский блог об алкогольных напитках с историей и дегустацией | Дзен

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!