свинина, мелко нашинкованный лук (можно и на мясорубку, но обычно не хочется заморачиваться), соль, перец черный горький, перец душистый, немного кориандра. Можно давленные семена горчицы. Дать постоять часа 2-3. При жарке лук лучше убирать с мяса либо небольшими кольцами насаживать между кусками, чтобы не обгорал
свинина, мелко нашинкованный лук (можно и на мясорубку, но обычно не хочется заморачиваться), соль, перец черный горький, перец душистый, немного кориандра. Можно давленные семена горчицы. Дать постоять часа 2-3. При жарке лук лучше убирать с мяса либо небольшими кольцами насаживать между кусками, чтобы не обгорал