Селёдка слабосоленая⁠⁠

Пикабушники привет.

Впервые решил засолить селёдку самостоятельно.

Сделал в рассоле, на один кг рыбы 1 литр рассола, 60 гр соли 20 гр сахара, 4 лаврушки, 10 Горошков черного перца, щепотка зёрен кориандра.

Планирую держать сутки, двое. Пробовать.

Скорее всего что то мне не понравится, накидайте ваши проверенные рецепты. Хочу найти супер рецепт.