82

Простые лепёшки

Простые лепёшки Лепешки, Еда, Дешево и сердито, Рецепт, Детство 90-х, Длиннопост, Кулинария

Помню, когда я был совсем малой, в начале 90х годов, готовила бабушка дома лепёшки на сковородке. Если жарили их, то на этаже общаги, в которой мы жили, пахло очень классно. Особенно радовал этот запах, когда идёшь такой с улицы, грязный весь, локоть ободран, футболка порвана, так как по гаражам лазил и упал, а тут на тебе, лепёшечки, и сразу жить легче становиться.


Кушал я их просто с чаем, или намазывал вареньем. Думаю, что рецепт родился не от хорошей жизни, так как это по сути просто жареное пирожковое тесто, но мне было вкусно. Ну и решил я как то попробовать запилить такие же лепёшки, но чтобы повкуснее было, и ,путём эксперимента, пришел к нижеописанному рецепту. Лепёшки получились вкусные и к тому же сверхдешёвые, поэтому погнали!


Нам понадобится:

-150 граммов ржаной закваски (как сделать закваску читайте здесь https://pikabu.ru/story/khleb_vsemu_golova_6745986);

-100 граммов питьевой воды;

-250 граммов пшеничной муки 2го сорта;

- 2 грамма поваренной или морской соли;

- 100 граммов нерафинированного подсолнечного масла;

- миска для теста;

- фольга;

- ложка столовая;

- ножик;

- сковорода;

- лопатка;

- тарелка;


В миску помещаем закваску, муку, соль и воду. Тщательно перемешиваем сначала ложкой, потом руками. По итогу должно получиться густое, слегка липкое тесто, которому нужно будет придать форму шара. Затем слегка смазываем поверхность теста небольшим количеством подсолнечного масла, накрываем миску с тестом фольгой, прокалываем пару дырок и оставляем часов на 8 в тёплом месте. Я обычно готовлю тесто вечером, перед сном.


После того, как тесто подошло, аккуратно достаём его из миски, кладём на слегка присыпанный мукой стол, растягиваем в небольшую колбаску (с тестом будьте аккуратны, сильно не мните) и режем на 12 примерно одинаковых кусков. Ставим сковородку на огонь выше среднего и наливаем в неё масло (на моей плите 9 делений, жарю на 7,5). Теперь каждый кусок пальцами расплющиваем в лепёшку толщиной в полсантиметра, делаем в середине 3 маленьких надреза.


Пришло время жарить! Аккуратно кладём лепёшки на сковородку так, чтобы между ними было достаточно места. Жарим до равномерной коричневой корочки, не забываем переворачивать лопаткой. Лично я переворачиваю 4 раза, жарю до такого цвета, как на фото.

Готовые лепёшки выкладываем на тарелку, подаём с чаем, кофе, любым другим напитком. Хорошо пойдут они с вареньем, сметаной, сыром.

Ну вот и весь рецепт, готовьте с любовью, до новых встреч!

Простые лепёшки Лепешки, Еда, Дешево и сердито, Рецепт, Детство 90-х, Длиннопост, Кулинария

Кулинарная мастерская

9.2K поста44K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
12381

Они дебилы все что ли?

9652

Ответ на пост «Мама»

6522

Если голосовые, то только такие

Если голосовые, то только такие
6521

Найдены документы в Новосибирске

6472

Не факт, что спокоен

6317

Надеюсь его никогда не призовут

Надеюсь его никогда не призовут Мобилизация, Военный билет
5402

Письмо солдату

5352

А чего сразу почтовая

А чего сразу почтовая
5271

Пикабушник пошел 3

Пикабушник пошел 3 СВО, Армия, Война, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Мобилизация
Пикабушник пошел 3 СВО, Армия, Война, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Мобилизация
Пикабушник пошел 3 СВО, Армия, Война, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Мобилизация
Показать полностью 3
5012

Что случилось с газопроводом? Он лопнул. 26.09.2022

Что случилось с газопроводом? Он лопнул. 26.09.2022 Политика, Экономика, Рубль, Санкции, Война, Длиннопост
Что случилось с газопроводом? Он лопнул. 26.09.2022 Политика, Экономика, Рубль, Санкции, Война, Длиннопост
Что случилось с газопроводом? Он лопнул. 26.09.2022 Политика, Экономика, Рубль, Санкции, Война, Длиннопост
Что случилось с газопроводом? Он лопнул. 26.09.2022 Политика, Экономика, Рубль, Санкции, Война, Длиннопост
Что случилось с газопроводом? Он лопнул. 26.09.2022 Политика, Экономика, Рубль, Санкции, Война, Длиннопост
Показать полностью 5
4941

Красная шапочка, перезагрузка

Красная шапочка, перезагрузка
4842

Сергей Кравцов о стрелке из Ижевска

4444

Доставят в лучшем виде

Доставят в лучшем виде Из сети, Картинка с текстом, Юмор, Частичная мобилизация, Эвакуация, Грузия, Альпинизм, Граница, Объявление, Мобилизация, Реклама
Показать полностью 1
4304

Примерно так будет взрываться тактический ядерный боеприпас

4207

Из актуального или как говорит молодежь "жиза"))

Из актуального или как говорит молодежь "жиза")) Разговор, Бриллиантовая рука, Картинка с текстом, Срач, Интернет
Показать полностью 1
4161

Получивший ранение ижевский школьник предупредил директора и бросился спасать детей

Показать полностью
4114

Как то так

Как то так Мобилизация, Частичная мобилизация, Сарказм, Юмор, Картинка с текстом, Грустный юмор, Мат, Повтор
Показать полностью 1
4079

Беззаботное детство, подаренное родителями

Беззаботное детство, подаренное родителями Детство, Счастье, Радость, Ностальгия, Мультфильмы, Картинка с текстом
Показать полностью 1
4000

Радикальное Похмелье

Радикальное Похмелье Похмелье, Часы, Юмор, Текст, Картинки, Скриншот, Андрей Миронов, Повтор
Показать полностью 1
3944

А давайте повернем стрелочку в другую сторону

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: