просто одни говорят типо никак без нитритки бутулизм и тд,другие говорят можно.. вдруг есть у кого реальный опыт
раскрыть ветку (1)
Как диванный эксперт смею утверждать что ботулизма там не будет, тем более вы сразу ее съедите.
А вот по органолептическим свойствам могут быть различия. Я бы придерживался рецепта, берите тот который нравится. А еще лучше - сравнить разные.