Пробуем необычное⁠⁠

это надо с похмела пить...а вы на трезвяк, понятное дело - не пошло

с огурцом не фанта, а спрайт.

Тоже не так давно повелся что там рассол и купил в первый раз.

0 из 10 это ты добрый, -100 из 10 нахер. Нахер такое.

Хочу посмотреть на человека кому это понравится.

Попробуйте именно сквасить капусту. В идеале без соли вообще. И вы поймёте о чём я.

Слово "квас" в русском языке изначально связано с брожением.

Никакая капуста расти с соли не может. Как и солёная вобла.

Если заинтересуетесь именно каноничным квашеньем, имейте ввиду - запах в помещении будет очень специфическим. Из-за работы кисломолочных бактерий и дрожжевой культуры.

Вот там точно жизнь бьёт ключём.

В отличии от мёртвого соляного раствора, цель которого обратна - убить всю органику.

Потому, что когда-то раньше продукты не солили, а квасили.

Соль добавляли, но основным консервантом была молочная кислота.

Еще лет 30 назад щи из квашенной капусты были одним из самых распространенных первых блюд.

И они были реально кислющие. Тк капусту именно квасили, а не засаливали как сейчас.

К чему всё это... В закваску добавляли дрожжи (хмель, изюм) чтобы спирты защищали капусту на ранних стадиях квашения от плесени и грибка.

Таким образом капустный рассол был не только холодненьким, солёненьким, освежающим и витаминизированным.. но и обладал небольшим градусом.

Вот и всё чудеса, которые народная молва запомнила и перенесла еа современную солёную воду из-под магазинной капусты.