Пополнение коллекции острых соусов⁠⁠

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

Продолжение поста Моя скромная коллекция острых соусов

Итак, моя коллекция остроты немножко пополнилась «Вогняром», также я, наконец-то, попробовал знаменитый The Last Dab XXX, в связи с чем и пишу новый пост с впечатлениями.

Итак, Вогняр Habanero Yellow (#1.2)! В составе только ферментированный 40 дней перец, соль и уксус. Т.е. соус должен иметь максимально чистый вкус перца. Так и есть - только фруктовый вкус чистого Хабонеро, уксус не ощущается, довольно вкусный. По остроте заявлен на 35k SHU. По ощущениям - верю, пол чайной ложки прожигает неплохо (дегустирую только с едой - сам соус не ем). Консистенция жидкая, но не сильно - дозировать можно точно. Хороший соус, понравился. Из недостатков - два типичных для «Вогняра»: слишком маленькая бутылка (40 мл) и слишком дорого.

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

Вогняр Carolina Reaper Red. Состав тот же - перц, соль, уксус. Заявленная острота 150k SHU. Сразу после открытия ощущается очень резкий специфический запах Carolina Reaper. По вкусу то же - сильный вкус перца и ничего больше, как будто свежака откусил. Думаю, любителям «Каролинушки» понравится. По остроте, действительно, сильно острее Хабанеро. Жжет везде - во рту, в горле, в желудке. После пол чайной ложки на порцию гречки у меня в желудке жгло минут 10-15 (во рту меньше). Очень сильный соус. По консистенции довольно жидкий, более жидкий чем Хабанеро.

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

The Last Dab XXX. Внезапно, оказался слабоострый! Слабее даже Pain 100%. Жжет только в горле и то не сильно. Зато вкусный - очень интересное и непривычное мне сочетание специй. (Состав: Pepper X, Шоколадный Pepper X, Персиковый Pepper X, корень имбиря, куркума, кориандр, тмин, сухая горчица). Очень густой - из бутылки надо вытряхивать. В целом, понравился. Недостаток - только разочарование в завышенных ожиданиях по поводу остроты.

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

Теперь моя коллекция остроты выглядит так:

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

В процессе первой пробы снимали видео, но не обзор - просто снимали процесс. Поэтому, видео очень трэшовое, с матами, невнятной речью с суржиком. Короче, к просмотру не рекомендую. Но если очень хочется... Также, хочу обратить внимание, что первые впечатления от смеси соусов отличаются от последующих, более аналитических проб.

https://www.youtube.com/watch?v=ekXoaMm0z6Y