Подлива из куриного филе и овощей и рисом⁠⁠

Всем мира и добра! Хочу предложить вашему вниманию рецепт с использованием риса в качестве гарнира. Рецепт не слизан, появился в арсенале собственным опытным путем. Итак, готовим гарнир. Я брала рис длиннозерный в пакетиках, очень удобно - можно не заморачиваться на готовке (я рис варить не умею вааще),  сразу определяемся с количеством порции: в среднем 1 пакетик - 1 порция (я ем меньше пакетика, остальное отдаю мужу). Способ приготовления указан на пачке. Если умеете готовить рассыпчатый рис вне пакетика, я вам завидую))) Далее подлива.

Нам понадобятся:

Луковица, морковь, помидоры и болгарский перец (я использовала замороженные с лета, заботливо выращенные мамой на грядке, но на самом деле, можно использовать и кабачок и баклажан, можно купить замороженные смеси любимых овощей), грудка куриная, укроп, соевый соус (его очень любит рис), любимые специи (у меня черный перец, смесь перцев, 100 блюд, хмели сунели, чутка мускатного ореха, базилик, чеснок), подсолнечное масло, немного куриного бульона или горячую кипяченую воду.

Я тушила гарнир в казане, можно использовать сковороду с толстым дном. Сначала закидываем в кипящее масло лук, морковь и овощи (для быстроты закидывала всё вместе, можно поочередно),  заливаем бульон или воду, чтобы ничего не подгорело, затем, когда овощи приобрели вялый вид, кидаем, порезанное на небольшие кусочки, филе курицы, укроп, чтобы блюдо не прокисло, и чеснок (возможен вариант закинуть чеснок в момент, когда блюдо почти готово), если подлива начинает пригорать, добавляем еще жидкости.

Делюсь фото почти приготовленной подливы (жаль, что нельзя поделиться ароматом).

Тушим всю эту красоту до готовности (примерно минут 20-30). Приготовление этого блюда занимает минут 45.

Всем приятного аппетита!