Пирофильные грибы склероции⁠⁠

В предыдущем посте о пирофильных грибах мы упомянули о термоустойчивости спор как одном из механизмов адаптации к пожарам. Другое приспособление – это формирование подземных органов - хранилищ питательных веществ: склероциев или превдосклероциев.

Эти структуры представляют собой массы плотно переплетенных гиф гриба, которые выглядят как “клубни” или “каменные шары“ с твердой внешней оболочкой. По сути, это структуры покоя, так как запасенные в них питательные вещества позволяют грибу пережидать неблагоприятные условия. Склероции и псевдосклероции могут образовывать разные в систематическом отношении грибы. В настоящее время известны представители 85 родов, и не все они являются пирофильными.

Как мы уже говорили, для пирофильных грибов сигнал к плодоношению поступает после воздействия огня на их место обитания. В Австралии через 2 - 3 дня после пожара можно найти плодовые тела лаккоцефалума милитта (Laccocephalum mylittae). Как и все другие виды рода лаккоцефалум, этот гриб является сапротрофом, т.е. питается неживым органическим веществом, в данном случае древесиной мертвых деревьев. Избыток питательных веществ и воду он запасает в склероции, который может весить до 20 кг и располагается глубоко в земле. Глубина залегания склероция - до 0,5 метра, и его твердая оболочка, гарантирует сохранность подземного органа-хранилища при любых пожарах. Не дожидаясь первого дождя, из склероция начинает расти одна или несколько ножек гриба, на конце которых развиваются шляпки размером до 20 см в диаметре. При этом сам склероций “сдувается” как мячик, постепенно расходуя на процесс плодоношения все, что накопил за многие годы между пожарами.

Аборигены Австралии традиционно используют сердцевину склероция этого вида лаккоцефалума в пищу в сыром или запеченном виде. Для этого они ждут, когда костер прогорит, и зарывают склероций в горячий, смешанный с золой песок. Еще с колониальных времен склероции лаккоцефалума милитта называют “хлебом туземцев“ (native bread). Интересно, что аборигены находят их по запаху, втыкая в землю палку и затем ее обнюхивая.

Высушенный экземпляр плодового тела, соединенного со склероцием лаккоцефалума милитта (Laccocephalum-mylittae) Фото с сайта alchetron.com. Найти хорошее изображение шляпки гриба в природных условиях не удалось. По-видимому, склероции имеют большую ценность для людей, чем желание дать плодовому телу гриба возможность развиться и оставить зрелые споры.

На разрезе склероция лаккоцефалума милитта хорошо видна твердая темная оболочка, которая защищает всю эту структуру от обезвоживания, и светлая однородная масса гиф гриба в сердцевине. Фото с сайта alchetron.com. Другие виды рода лаккоцефалум, как правило, образовывают псевдосклероции, в сердцевине которых может находиться не до конца переваренный субстрат (древесина, комки почвы и др.). Процессы формирования склероциев и псевдосклероциев существенно отличаются с самого начала, но конечные продукты бывают настолько похожи друг на друга, что их трудно идентифицировать. Так происходит в случае полной утилизации субстрата внутри псевдосклероция и замены его гифами гриба.

В Китае этот гриб также растет, но сердцевину склероция используют больше в традиционной медицине в качестве глистогонного средства. Исследования последних лет связывают такой лечебный эффект с активностью фермента -металлопротеазы, который в очищенном виде эффективно убивал аскарид в лабораторных условиях.

Склероции многих грибов имеют широкий спектр воздействия на здоровье человека и активно используются в традиционной медицине, но об этом мы расскажем в другой раз.

Приглашаем всех присоединиться к нашему славному сообществу VK, там вы найдете множество красивых фотографий и интересных рассказов из мира растений!