Ответ на: " Сколько не пробовали рыбные котлеты не нравятся " ...⁠⁠

А как на счёт СЁМГИ С БЛИНАМИ?...

Случайно нашёл бабушкины рецепты в тетрадке 12 листовой в клеточку и решил поделиться ( нашёл на шкафу ) и там прикольные рецепты есть кстати... ( Сам рецепт далее )

Закуска «Блиные пенечки»

Ингредиенты:
Блины готовые - 12 штук;
Семга слабосоленая - 200 грамм;
Филадельфия - 200 грамм;
Грибы опята консервированные - 100 грамм;
Зелень.

Описание процесса приготовления:
На любой праздник, а тем более Новогодний я думаю подойдет такая вкусная закуска - рулетики из блинов в виде пиньков с начинкой слабо-соленой семги и сыра филадельфия. На сайте очень много рецептов блинов, можете выбрать любой. Для этой закуски я обычно делаю блины на молоке (500 мл) + 3 яйца + 1 стакан муки, соль, сахар.

Итак, подготовим такие продукты.

Берем 2 блина, разрезаем их пополам. И кладем внахлест друг на друга.

Намазываем сливочным сыром. И посыпаем рубленой зеленью. У меня сыр был уже с зеленью.

Тонким слоем выкладываем тонко нарезанную семгу или горбушу.

И закручиваем теперь рулетик.

Вот такой рулетик должен получиться у вас.

Теперь нам понадобятся маринованные опята. Выбираем самые маленькие, обрезаем ножки покороче.

Делаем по бокам надрез ножом. И вставляем туда грибок, ставим пенек. Снизу надрезаем блин с 2-3 сторон чтобы он стоял.

Вот таким образом вставляем. А сверху просто втыкаем грибы. Ставим сразу на блюдо и понизу украшаем зеленью. Петрушкой, укропом...

Всем бобра и солнышка)

P.S.: Это не Суши конечно, но вариация тоже прикольная, кстати ещё один вариант вариации:

БЛИННЫЙ ПЕНЕК

Для теста: 1 ст. Молока, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, 1 ст.л растительного масла,щепотка соли

Для начинки: 300 г творожного сыра, 1 ст.л. сока лимона, 100 - 150 г слабосоленной семги

Для украшения: маринованные грибы, листья салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Молоко взбить с яйцом. Затем, помешивая, порциями ввести муку. Посолить, добавить растительное масло, перемешать.

2. Из полученного теста на сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь блины. Остудить.

3. Каждый блин разрезать пополам. Выложить половинки блинов в 1 линию внахлёст друг на друга.

4. Сыр размять вилкой, добавить сок лимона, хорошо перемишать.

5. Полученной массой обильно смазать блинную полоску, сверху выложить кусочки мелко нарезанной СЁМГИ!

6. Свернуть всё в рулет и поставить вертикально на блюдо, высланное листьями салата.

7. Подавать, украсив маринованными грибами.

( на самом деле очень вкусно!! )

[ Кстати приснился сон, что сняли 2-у часть фильма Маска, жаль что это всего лишь сон, но это так... к слову ]