Ответ на: " Сколько не пробовали рыбные котлеты не нравятся " ...
А как на счёт СЁМГИ С БЛИНАМИ?...
Случайно нашёл бабушкины рецепты в тетрадке 12 листовой в клеточку и решил поделиться ( нашёл на шкафу ) и там прикольные рецепты есть кстати... ( Сам рецепт далее )
Закуска «Блиные пенечки»
Ингредиенты:
Блины готовые - 12 штук;
Семга слабосоленая - 200 грамм;
Филадельфия - 200 грамм;
Грибы опята консервированные - 100 грамм;
Зелень.
Описание процесса приготовления:
На любой праздник, а тем более Новогодний я думаю подойдет такая вкусная закуска - рулетики из блинов в виде пиньков с начинкой слабо-соленой семги и сыра филадельфия. На сайте очень много рецептов блинов, можете выбрать любой. Для этой закуски я обычно делаю блины на молоке (500 мл) + 3 яйца + 1 стакан муки, соль, сахар.
Итак, подготовим такие продукты.
Берем 2 блина, разрезаем их пополам. И кладем внахлест друг на друга.
Намазываем сливочным сыром. И посыпаем рубленой зеленью. У меня сыр был уже с зеленью.
Тонким слоем выкладываем тонко нарезанную семгу или горбушу.
И закручиваем теперь рулетик.
Вот такой рулетик должен получиться у вас.
Теперь нам понадобятся маринованные опята. Выбираем самые маленькие, обрезаем ножки покороче.
Делаем по бокам надрез ножом. И вставляем туда грибок, ставим пенек. Снизу надрезаем блин с 2-3 сторон чтобы он стоял.
Вот таким образом вставляем. А сверху просто втыкаем грибы. Ставим сразу на блюдо и понизу украшаем зеленью. Петрушкой, укропом...
Всем бобра и солнышка)
P.S.: Это не Суши конечно, но вариация тоже прикольная, кстати ещё один вариант вариации:
БЛИННЫЙ ПЕНЕК
Для теста: 1 ст. Молока, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, 1 ст.л растительного масла,щепотка соли
Для начинки: 300 г творожного сыра, 1 ст.л. сока лимона, 100 - 150 г слабосоленной семги
Для украшения: маринованные грибы, листья салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Молоко взбить с яйцом. Затем, помешивая, порциями ввести муку. Посолить, добавить растительное масло, перемешать.
2. Из полученного теста на сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь блины. Остудить.
3. Каждый блин разрезать пополам. Выложить половинки блинов в 1 линию внахлёст друг на друга.
4. Сыр размять вилкой, добавить сок лимона, хорошо перемишать.
5. Полученной массой обильно смазать блинную полоску, сверху выложить кусочки мелко нарезанной СЁМГИ!
6. Свернуть всё в рулет и поставить вертикально на блюдо, высланное листьями салата.
7. Подавать, украсив маринованными грибами.
( на самом деле очень вкусно!! )
[ Кстати приснился сон, что сняли 2-у часть фильма Маска, жаль что это всего лишь сон, но это так... к слову ]