Ответ на пост «Вам жалко?»3
На одной из моих прошлых работ, в сетевом продуктовом супермаркете, была столовая с бесплатным питанием. Готовила на всех повар тёть Рая, божий одуванчик лет 65-70. Каждое утро начальство выдавало ей 500р (в 2011 году дело было), и на эту сумму она должна была пройтись по магазину и придумать, как и чем всех накормить.
Кормёжка была, конечно, так себе, но у большей части коллектива был принцип жричодали, а остальные, кого качество питания не устраивало, приносили своё.
Так продолжалось, пока тёть Раю не поймали за руку, когда она наливала в суп подсолнечное масло. На вопрос, чозанах, она отбрехалась: чтоб супчик понаваристее был, ибо как ещё прикажете такую ораву на эти копейки прокормить?!
Начальника охраны ответ не устроил, он пошёл по камерам смотреть, что тёть Рая утром на кассе пробивала. Оказалось, что ничего из купленного на казённую пятихатку на стол не попало, включая целую куриную тушку. Начались разборки, в процессе которых всплыло, что в пакетиках с "объедками и косточками для собачек", которые тёть Рая регулярно выносила с работы после смен, были нифига не косточки, а вполне себе нормальная курочка. А в супе у сотрудников эта курочка даже не плавала. Вернее, плавала какая-то её запчасть, какую не жалко, а остальная курочка благополучно улетала в тёплые края домой к тёть Рае. Словом, воровал этот божий одуванчик много и регулярно. На предъявленные обвинения она принялась причитать, мол да что я там взяла-то, вам жалко для старушки?!
Когда встал вопрос, как же быть и что же делать, со старушкой случился инфаркт микарда (вот такой рубец!), однако от предложения вызвать ей скорую она ретиво отказалась. В итоге доброе начальство отправило её в отпуск на месяц без содержания, а по прошествии месяца её тихо уволили.
За месяц отпуска тёть Раи в столовую успели взять двух молодых девок, которые на эти казённые 500р закормили нас так, что половина коллектива прибавила в весе. Плов, шурпа, лапша (причём сами месили тесто и нарезали из него эту лапшу), овощное рагу и даже булочки бывали в меню. И всё это без вопроса, как же прокормить на эти копейки такую ораву.
Сейчас третий состав. Учли опыт предыдущих составов. Поставили камеры прям на кухню, подняли поварам зарплаты прям хорошо, увеличили оплату питания (с 180 до 200 рублей на человек). От новой организации питания приезжал мужик-повар, третий состав поварих дрючил месяц по готовке и чистоте на кухне. В итоге уже полгода в столовой аншлаги, кормят одинаково вкусно, повара то ли честные, то ли не так нагло тырят, да и приятно им, наверное, когда все хвалят еду и приходят каждый день. И что интересно, сумма питания изменилась на 20 рублей, зато в меню вместо двух салатов (свёкла тертая и морковка тертая) появились Цезарь, Оливье и много других затейливых салатов, бульон в супе божественный, бьюсь над разгадкой рецепта, на второе всегда хороший мясной ништяк - шашлычки, здоровенная котлета, курица по-французски и в целом очень разнообразно. А ведь всего лишь поменяли поваров =\