64

Ответ на пост «Провинциал в мишленовском ресторане»7

Поддержу. В мишленовсеих ресторанах не обязательно дорого, но очень вкусно.  И да, картинок там нет:) а всякие потрошки и субпродукты - ну, это французская кухня. Совершенно космический специалитет Шампани «пье-де-кошон-а-ля-Сен-Мену», свиная ножка, не рулька, а именно копытце, вываренное в течение 8-ми часов, и зажаренное в кляре, восхитительна с бокалом шампанского и квашеной капустой. Самый смак, разрезаешь ее, а фаланги поросячьих пальчиков со звоном падают из нее на тарелку

ЕДА

615 постов803 подписчика

Правила сообщества

Администрация просит Вас проявлять уважение к пользователям сообщества. Грубое общение, оскорбления и провокации, призывы к травле могут привести к блокировке вашего аккаунта.

29
Автор поста оценил этот комментарий

Если долго варить, а потом жарить - у любого пальцы выпадут!

раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий

В этом и рецепт:)) когда я пробовал повторить это дома, у меня отпала подсветка на кухне

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Ну Прады ради, свиное копытце все-таки покруче и посытнее, чем вареный телячий скальп в каком-то тоже неслабом ресторане Лиона

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Сорри, правды ради*, сраная автозамена

показать ответы
20
Автор поста оценил этот комментарий

Главное при этом мизинчик аристократически оттопыривать... :))) Как же мне всегда это нравилось, блюда бывшие жратвой французской нищеты (не обязательно французской)  с гордым видом поедаемое "новой элитой" за ахулирард денег :)))

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Ну Прады ради, свиное копытце все-таки покруче и посытнее, чем вареный телячий скальп в каком-то тоже неслабом ресторане Лиона

показать ответы
19
Автор поста оценил этот комментарий

Эм, то есть прям копыто, которое твердая часть - вот его и варят? Чет как то фу

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Там как раз не совсем копыто, а пальцы, просто тесно расположены. И вполне себе, по вкусу - как горячий холодец

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

Почему?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Ну представьте у вас 8 часов кастрюля кипит в помещении

показать ответы
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

А варёный телячий скальп как назывался?))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я уж и не помню, что-то типа тет-де-ву, или типа того, но могу ошибаться. Это было начало ковида, я был немного простужен, туго соображал, и как вернулся в Россию, так ковидный занавес и опустился(

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества