Ответ BlackFire2023 в «Чаевые»17

Чаевые это не просто уход от налогов, чаевые это дополнительная мотивация персонала.

Представьте, что вы владелец кафе/ресторана вам надо, что бы персонал работал хорошо, честно, с гостями был вежлив, но проследить за каждым да и вообще бдить 24/7 это не реально. Что вы делаете, разрабатываете мотивацию например: для поваров - премия от выполненных заказов, админы получат % с продаж, директор - % от выполнения плана и уборщица к примеру за чистоту зала и санузла. Но как сделать так, чтоб официант был вежлив с каждым гостем? Не будешь же каждого гостя опрашивать на выходе? Тогда перекладывается эта ответственность на самого гостя в виде чаевых, а официант получает символическую часовую ставку, остальное чаевыми добивает.

Так вот теперь прежде чем НЕ положить чаевые, взгляни на ситуацию под другим углом, оценивающим, все сделал сотрудник нормально - ну кинь % от суммы заказа, не устроил чем то, ну не оставляй. А отмаз я и так плачу за еду, больше нет денег, это не дело, иди в этом случае в фастфуд, там чаевых не оставляют, а то все мы хотим и кушать красиво и 200р почему то нет возможности оставить😅

Юмор для всех и каждого

74.6K постов57.8K подписчика

Правила сообщества

Любите друг друга. Смешите друг друга.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
0
Автор поста оценил этот комментарий

иди в этом случае в фастфуд, там чаевых не оставляют, - в США еще как оставляют! И не как у нас, мучаясь в раздумьям 8 или 10% оставить, там минимум 17%, а сейчас уже все чаще 20%!!!! Меньше уже повод вступить с вами в разборки. Да, да, именно так! Разборки, мол вы не доплатили! Извольте объясниться, что мы сделали не так! а если все так, то извольте доплатить! При этом в глазах окружающих вы прочтете осуждение к себе и полную поддержку... даже не официанта... продавца еды. Но слава богу это только общепита касается. Ах, да. И еще в США готовая еда практически всегда подпадает под налоги. И весьма ощутимые, там тоже речь идет %% о 15, а в некоторых штатах и те же 20 будет. Причем налог никогда в цену не входит, он отдельной строкой. Так что, заказывая какой нить гамбургер за $10,99 где нить в Калифорнии, держите в голове, что надо будет все $15 отдать. Слава богу, в других сферах обслуживания с этим полегче. Хотя не дать на чай парикмахеру минимум $10-20... да наверное сейчас скорее "от $20" это оскорбить его и дать повод для мести, если еще раз появитесь у него. А вот курьеры, таксисты к удивлению особо не ропщут, у них чаевые примерно как у нас, может немного чаще, но они на них особо не рассчитывают. А вот всяко рода "исполнители", что в твой дом приходят что то сделать, это уже как парикмахеры - не дашь, кровная обида, спасибо хоть разборки не учиняют как в общепите. И что самое интересное, заработки у таких всяко рода "спецов" совсем не плохие, а расценки нашему люду вообще запредельные покажутся.

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Так мы в России насколько я знаю, зачем мне США?😅
Про курьеров давайте будем честны, у них оплата изначально вся норм, и он 1 раз к вам домой приходит, а не 8 раз (принять заказ, Вынести блюда, забрать грязную посуду, спросить как будете рассчитываться, вынести сдачу… )
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я про США в том смысле, что у нас есть куда расти. И наверняка наши общепитовцы тоже знают как там дела обстоят и в каком направлении им совершенствоваться. А если по честно, в общем и целом у нас сервис много лучше, чем в США. По крайней мере обычно 90% вопросов решается в службе поддержке. А там 50/50 или решат или нет. А если не решат, то усё. Судиться по мелочам в США обычно себе дороже, исключение дорожные штрафы, но там это отдельная индустрия. Правда в США предприниматели очень болезненно реагируют на плохие оценки во всяких он-лайн отзовиках, так что угроза оставить плохой отзыв там не пустой звук. А нашим на отзывы обычно плевать.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества