Каждое утро мы запускаем наш ростер,чтобы начать жарить кофе. Только натуральная ягода, только правильная обжарка, никакой химии, лишь много любви) Производство пока не большое, но мы растем) Если кому интересен процесс, либо есть вопросы о кофе, буду рад ответить)
К сожалению у нас в стране культура кофе находится на очень низком уровне, как в части потребления, так и части знаний о нем. Поэтому обучение начиналось с нескольких книг, да и то морально устаревших. Затем посещение обучающих семинаров, благо их у на в стране проводят, причем на остаточно высоком уровне, все проблема только в том, что кофейная тусовка, если говорить о людях которые действительно в этом понимают, это человек 50-100 на всю страну, и среди них преподавателей с международной сертификацией, раз, два и обчелся. И цена на их услуги соответствующая. Поэтому процесс обучения проходил долго. Параллельно было огромное количество поездок как у нас в стране, так и заграницу, посещение обманщиков, получение практики. На этом мы не останавливаемся, и продолжаем следовать заветам дедушки Ленина, прочту слишком интересный и сложный, чтобы мы могли это себе позволить). Вот к примеру колесу вкусов кофе, т.е. это натуральные, положительные вкусы присутствующие в зерне, которые пришли туда из почвы, как в вине допустим)
