Мёд⁠⁠

Два года назад был куплен мёд, а может и не мёд. Прозрачная прослойка появилась почти сразу и сегодня её уже половина от содержимого.

Банка стояла в шкафу и никто её не трогал.

Вопрос знатокам - это мёд? И если да, то где, вверху или внизу? А вторая часть тогда что? Вообще мёд может расслаиваться?

Мёд с рук брал не первый раз, всякое попадалось, но такое вижу впервые.