Мой топ 3 раменов⁠⁠

За несколько лет жизни в Японии я успел полюбить местную кухню и обойти десяток заведений с раменами. Все они стоят приблизительно по 1000 йен. Раменные находятся в Кавагоэ либо Токио.

3 место
Ganja
https://maps.app.goo.gl/v3K6Tq3atieajvLF8

В меру острый невероятно наваристый бульон с интересными специями. Он настолько наваристый, что такое чувство если бы он остыл, то превратился в холодец. Лапша подавалась отдельно и ее надо добавлять самому палочками. Шеф работает всегда сам с помощниками, всю кухню видно пока ждёшь заказ. Иногда бывает очередь. У магазина есть свои полуфабрикаты рамена, которые продаются в сетях комбини.

2 место
Демонические рамены на Икебукуро
https://maps.app.goo.gl/uY4dhLrCSFrWohuL7

Фишка заведения в том, что посетитель выбирает в заказе силу каждого из 2х демонов, красного и черного. Они олицетворяют смесь перцев. Рекомендую брать средний у обоих демонов. Очень сильно разваренные куски свинины таят во рту. Бульон очень жирный, я бы даже сказал через чур, но мне такой нравится. Интересная атмосфера, играют демонические барабаны на фоне и все красное. Из минусов всегда огромная очередь.

1 место
Komugi ramen
https://maps.app.goo.gl/Dbw1VVXpmqssrYu66

Мои личные 2 мишленосвкие звезды этому заведению, ради него точно стоит отклониться от запланированного маршрута.

Топпинги подаются отдельно.

Место находится далеко от станции, но оно того стоит. Тут просто невероятная лапша собственно производства с сильным пшеничным ароматом, можно при заказе указать толщину лапши. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга. Рекомендую 背脂いりこそば 味玉付き с яйцом. 10 из 10.