Макароны с соевым мясом⁠⁠

Это блюдо - аналог макарон по-флотски.

Для приготовления понадобится:

Соевое мясо (соевый текстурат), фракции "гуляш" - 100г.

Макароны - 250г.

Масло растительное 1-2ст.л.

Масло сливочное 50-80г.

Кетчуп/томатная паста - 100г.

Приправа для мяса, кориандр, базилик, куркума.

Глутамат натрия 1-1,5ст.л

Подготовим соевое мясо. На 100г нам понадобится примерно литр воды. Воду нагреваем до кипения, добавляем 1ст.л. соли и 1ст.л. глутамата натрия. Высыпаем соевое мясо. Перемешиваем и даем пропитаться и разбухнуть примерно 10 минут.

Сливаем воду в другую кастрюлю, доливаем необходимое количество воды для варки макарон.

Соевое мясо выкладываем на сковородку, туда же добавляем растительное масло, кетчуп/пасту и приправы (кроме базилика).

Ставим на средний огонь. Периодически помешиваем. Поскольку фактически соя уже готова, необходимо только поддерживать ее в горячем виде и дать пропитаться пастой с приправами.

Одновременно с этим варим макароны в "соевой" воде. Когда макароны будут почти готовы, в сою добавляем 1/2 столовой ложки (по вкусу) глутамата и сливочное масло (примерно 50г). Базилик рекомендуется добавлять примерно в этот же момент.

Когда макароны будут готовы, сливаем воду и добавляем в макароны соевое мясо, тщательно перемешиваем и даем пропитаться минут 10.

Готово! Вы великолепны!

Энергетическая ценность (на 100г):

Калорийность: 157 ккал

Белки: 7г.

Жиры: 5г.

Углеводы: 20г.

Стоимость (на кастрюлю) - 100-120р.