Леденцы-рыбки от сахарного мастера Шинри Тэдзука⁠⁠

Листая ленту потрясающих работ Шинри Тэдзука (Shinri Tezuka), можно подумать, что они сделаны талантливым стеклодувом. Но на самом деле эти милые рыбки сделаны не из стекла, а из сахара - в традиционном стиле японского искусства Амэдзаику (изготовления леденцов в форме животных).

Все эти леденцы мастер создает за считанные минуты, используя лишь свои руки и маленькие ножницы. «Время — пожалуй, самая сложная часть работы. Сахар полностью застывает примерно за пять минут, поэтому мне нужно как можно быстрее завершить общую форму», — объясняет Тэдзука.

Животные «рождаются» из шариков разогретого до 90° сахара. С помощью стеклянной трубки из шарика выдувается фигурка, которой мастер руками тут же начинает придавать необходимую форму. Маленькими ножничками Тэдзука делает на фигурке небольшие надрезы, и из них вырастают плавники. Теми же ножницами он задаёт плавникам нужные линии, и в мгновение ока рыбка приобретает узнаваемый вид.

Когда общая форма и контуры плавников и жабр готовы, Тэдзука берёт небольшую паяльную лампу и аккуратно плавит поверхность рыбы, превращая её из мутновато-матовой в стеклянно-прозрачную. Затем он ножницами придаёт рыбке глаза и рот, и приступает к трудоёмкому процессу создания множества чешуек. На изготовление каждой стороны тратится по полчаса, поскольку мастер с особой тщательностью добивается не только идеальной формы, но и идеального размера каждой чешуйки.

Закончив вырезать, Тэдзука пищевыми красителями начинает раскрашивать свою творения. Используя разные цветовые оттенки, а также серебро и золото - для создания бликов, он своим умением превращает прозрачных рыбок в истинные шедевры сахарного искусства.

Эти леденцы слишком красивы, чтобы их есть, не правда ли?

На основании данной публикации