Лагерная смена. Пилотный выпуск⁠⁠

Всем привет!
Этот пост был навеян строчками из песни Noize MC к фильму "Розыгрыш" – "Лето в столице":

Продавщица снова разводит руками, в ларьке нет холодного пива,
Беру то, что есть: руку не жжёт, ну, да и ладно – терпимо!
Кто-то на Ибице, кто-то в Анталии, кто-то в Ницце –
Все за границей, а мне остаётся лето в столице.

Лето. Июль. Термометр показывает что-то в районе 30 градусов, пытаясь сбежать в тень. Ты, изнывая от жары, пытаешься хоть как-нибудь охладиться. Заходишь в ближайший магазин и видишь холодильник с бутылочным пивом. Ноль-пять будет многовато, а вот ноль-тридцать-три – в самый раз. Выходишь на улицу, садишься на лавочку в ближайшем сквере – на бутылке уже образовался конденсат, который маленькими капельками стекает по поверхности – ловкое движение пальцами, и освежающий звук "пшшш", вырвавшийся из-под пробки уже заведомо охлаждает не только тело, но и душу. Вкус? Он вторичен. Хотя в такую жару хочется чего-то лёгкого и приятного.

Сегодня на обзоре – пять разных напитков в ёмких бутылочках. Четыре лагера и один... почти. Приятного вам чтения!

1. Santaños

Производитель: A. Le Coq (Эстония).
Цена: 99,99р за 0,33л.
Алкоголь: 4,5%.
Плотность: 11,1%.
Горечь: 13.
Состав: вода, ячменный солод, глюкозный сироп, кукурузная мука, экстракты хмеля.

Лёгкий, водянистый лагер с охмелённым послевкусием и терпимой горечью, обрамлённой небольшими сладковатыми нотками. Возможно проявление кукурузных привкусов, которые делают напиток или менее горчащим, или более сладковатым – зависит от индивидуальных вкусовых особенностей потребителя.

Santaños называют бюджетной копией оригинальной мексиканской "Короны". Однако, он уступает не только в стоимости за бутылку, но и в глубине вкуса.

2. La Virgen De Moscú

Производитель: ООО "АФ БРЮ" (г. Санкт-Петербург).
Цена: 174р за 0,33л.
Алкоголь: 4,5%.
Плотность: 11,5%.
Горечь: не указана.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, несоложенные зернопродукты (крупка кукурузная), хмель гранулированный, дрожжи пивные.

Отечественная попытка дать ответ мексиканским парням в сомбреро. Водянистый кукурузный напиток с плотным вкусом. Лёгкий, но уровень горечи немного больше, чем в той же "Короне". Неохлаждённым потеряет свою питкость и попросту встанет в горле.

Существует версия, что при добавлении лайма напиток преобразится и станет похожим на мексиканскую легенду, но "тяжёлая база" всё равно будет отсылать больше к "Миллеру".

3. Desperados

Производитель: Heineken Netherlands Supply B.V. (Нидерланды).
Цена: 119,99р за 0,33л.
Алкоголь: 5,9%.
Плотность: не указана.
Горечь: не указана.
Состав: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный, глюкозный сироп, сахар, хмелепродукты, регулятор кислотности – лимонная кислота, пищевой ароматизатор.

"Desperados — первое в мире пиво со вкусом текилы. Характерное сочетание насыщенного лагера с нотками текилы. Лёгкий и освежающий вкус, сбалансированный пряными и лимонными нотками для сладости."(c)

Сразу бросается в глаза наличие глюкозного сиропа и сахара в составе. Странно, что производитель позиционирует этот напиток как "пиво со вкусом текилы". По сути, состав больше подходит коктейлю на основе пива с излишком сахара. Вкупе с 5,9% на борту этот напиток представляет собой скрытую бомбу замедленного действия, от которой на утро будет головная боль в случае перебора и отсутствия соответствующей закуски.

Ещё вопрос возникает по поводу отсылки к текиле. Как мы знаем, этот высокоградусный напиток делается из агавы. Вопрос – где в составе хоть что-то соответствующее? По сути, обозначенные дополнительные ингредиенты дают только сладость и кислость. И остаётся только "пищевой ароматизатор", под которым может скрываться добавка с привкусом текилы.

Потому что во вкусе действительно есть привкус кактуса. Я не поклонник текилы, но рецепторы распознали что-то похожее. Однако, эти "кактусовые" нотки теряются на фоне послевкусовой насыщенной сладости, которая перекрывает всё. И создаётся впечатление, что ты действительно пьёшь сладкий коктейль с каким-то привкусом, а не пиво.

Готов признать, что ошибочно добавил этот напиток в текущий обзорный сет, так как он: а) совсем не лёгкий по содержанию алкоголя; б) насыщен сладостью, которую организм на жаре нормально не будет воспринимать.

4. Corona Extra

Производитель: Compaia Cervecera Del Tropico (Мексика).
Цена: 139,99р за 0,33л.
Алкоголь: 4,5%.
Плотность: 11,3%.
Горечь: не указана.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, кукуруза, рис, хмелепродукты, антиокислитель аскорбиновая кислота, эмульгатор Е405.

"Corona Extra Mexican Beer – это чёткий, чистый и хорошо сбалансированный "червеза" с фруктовыми ароматами и прикосновением солода, что делает его пивом "на ход ноги", пляжным или барбекю напитком."(c)

Знаменитый мексиканский лагер, историю которого я немного затрагивал в десятом обзорном выпуске томатных гозе. Создавался в виде лёгкой альтернативы текиле, но в дальнейшем получил мировую популярность за счёт питкости и форм-фактора бутылки.

Лёгкий напиток с насыщенным, всеобъемлющим и приятным вкусом. Хмелевое ядро, плавно переходящее в слегка-слегка сладкую послевкусовую отдушину. Действительно, лёгкое пиво на любой случай.

Особым образом "Корона" раскрывается при добавлении кусочка лайма и щепотки соли, которые превращают "червезу" в "челаду".

5. Жигули Барное

Производитель: ООО "Московская Пивоваренная компания" (МО, г. Мытищи)
Цена: 38,99р за 0,31л.
Алкоголь: 4,9%.
Плотность: 12,0%.
Горечь: не указана.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмелепродукты.

"Пиво «Жигули Барное» варится по фирменному рецепту 1968 года. Пиво из легендарного московского ресторана «Жигули», воплотившее в себе лучшие традиции 20 века. Отборный солод, тонкоароматный жатецкий хмель и мягкая вода с глубины 320 метров придают пиву «Жигули Барное» индивидуальный, неповторимый вкус. Процесс брожения занимает 21 день, что позволяет сохранить уникальный аромат хмеля, придать пиву освежающую горчинку и полное солодовое «тело»."(c)

Пиво с мягким солодовым вкусом, который, в зависимости от рецепторов и опыта потребителя, может показаться либо весьма водянистым, либо насыщенным. На послевкусии ощущается дуалистика из приятной горечи и небольшой сладости, соотношение которых меняется в зависимости от партии и от ёмкости (банка/бутылка). А так – типичная масс-маркетовая классика, без существенных изъянов, хотя объём 0,31 выглядит странным.

Подведём лаконичные итоги. Безусловно, Corona Extra из всех представленных напитков выглядит наиболее предпочтительным в качестве освежающего, однако ценник весьма кусач.

Альтернатива в виде Santaños приятна, но возникает дилемма – довольствоваться водянистым вкусом или доплатить 40 рублей и взять более интересную "Корону".

La Virgen De Moscú за счёт плотного вкуса навряд ли можно назвать летним лагером. К тому же, ценник аж в 174 рубля не выглядит привлекательным. Полагаю, многие потребители ограничатся единоразовой покупкой, чисто на пробу.

Жигули... Наверное, из всех сортов масс-маркета, это пиво наиболее популярно для пикников и различных мероприятий на природе. Приятный вкус по приятной цене. Функцию освежающего напитка, конечно, выполнить сможет, но разочаровывает люфт оттенков на послевкусии.

Ну, и Desperados. Сладковатый насыщенный лагер чисто на любителя или поклонника мексиканской кухни. Хотя из аутентичного в нём только изображение листьев, наверное, агавы на этикетке.

Таким вот получился этот пилотный выпуск. Вообще я изначально думал ограничиться только этой подборкой, но в процессе изучения ассортимента в магазинах пришёл к выводу, что можно сделать и другие тематические обзоры.

Спасибо большое вам за внимание! Пейте только хорошие напитки!

Обзор томатных гозе. Выпуск 15.