Курица по-деревенски с помидорами, грибами и моцареллой — пошаговый рецепт⁠⁠

Ингредиенты:

Куриные бедра без костей и кожи — 800 г

Оливковое масло — 30 мл

Лук средний, нарезанный кубиками — 1 шт.

Грибы (кремини или шампиньоны), нарезанные ломтиками — 300 г

Чеснок, измельчённый — 3 зубчика

Консервированные помидоры, нарезанные кубиками (без сока) — 400 г

Куриный бульон — 120 мл

Сушёный орегано — 5 г

Соль — 5 г

Чёрный перец, свежемолотый — 2 г

Моцарелла (тертая или ломтиками) — 150 г

Свежая петрушка, мелко нарезанная — 15 г

Приготовление:

Вымойте куриные бедра и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне.

Обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон, затем временно уберите со сковороды.

Убавьте огонь до среднего, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до мягкости.

Положите грибы и готовьте ещё 7–8 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.

Всыпьте измельчённый чеснок и орегано, обжаривайте около минуты до выраженного аромата.

Влейте нарезанные помидоры и куриный бульон, доведите до кипения.

Верните куриные бедра в соус, равномерно распределите по сковороде.

Накройте крышкой и тушите 15–20 минут, пока курица полностью не приготовится (температура внутри — 75 °C).

Снимите крышку, равномерно посыпьте блюдо моцареллой.

Накройте крышкой или поставьте сковороду в разогретую духовку под гриль, чтобы сыр расплавился и начал пузыриться.

Перед подачей украсьте свежей нарезанной петрушкой.

курица по-деревенски рецепт

как приготовить курицу с грибами и помидорами

куриные бедра с моцареллой и овощами

тушёная курица с помидорами и сыром

простые рецепты с куриными бедрами

#курицаПоДеревенски #рецептыКурицы #курицаСГрибами #моцарелла #вкусноипросто #домашняяКухня #помидоры #курицаВДуховке #средиземноморскаяКухня #вторыеБлюда