Куриные котлетки с сыром⁠⁠

Ингредиенты на 2 порции:
куриное филе - 250гр
сыр Чеддер - 30гр
пармезан тёртый - 16гр
яйцо 1 шт
зелень рубленная - у меня кинза и лук
чеснок - порошок или 1зубчик - я на тёрке измельчила
соль, перец по вкусу
миндальная мука 10гр, но можно и без неё

Энергетическая ценность одной порции (2 котлетоса)
Калорий 160
Жиров: 9 г
Углеводов: 2 г
Клетчатки: 1 г
Белков: 18 г

Трём на тёрке чеддер, пармезан, в моем случае и чеснок, затем измельчаем филе курицы - я не доконца размораживала филе и засунула его в комбайн.консистенция получилась как рубленого мяса

Перемешиваем фарш, яйцо, зелень, сыр, миндальную муку, соль, перец(я не собираюсь и не перчила - мне так вкусно, сыр содержит соль и добавляет остринку, зелень свой вкус)

Из полученной массы получаются 4 котлеты 80-85гр

Чтобы получились красивые и ровные котлетосики - смачиваем ручки холодной водой и из фарша формируем необходимую форму - у меня круг/овал.

Далее разогревать сковороду и обжариваем, если сковорода с хорошим тефлоновым покрытием, то можно и без масла или с минимумом. Я обжаривала на кокосовом масле(~7гр на 4 котлеты) др золотистой корочки с каждой стороны - это примерно минут 7-8 с каждой стороны

Приятного аппетита)