«Крошка-картошка» с фаршем и сыром⁠⁠

Ингредиенты:

• Картофель

• Фарш

• Лук

• Капля растительного масла для жарки

• Томатная паста

• Сыр (у меня сулугуни, он всегда клево тянется)

• Сливочное масло

• Зелень

• Соль/перец/орегано

Приготовление:

Картофель отварить. Фарш обжарить с измельченным луком, добавить специи и томатную пасту + немного воды, потушить на медленном огне ~10-15 мин.

Готовый картофель, я заворачиваю в фольгу, что бы он держал форму и его удобнее было подавать. Разрезаю (обязательно еще горячий), посыпаю сыром и вилкой перемешиваю с мягкостью, потом добавляю сливочное масло и уже перетираю вилкой в пюре. Сверху выкладываю фарш.