Креветки. Чистить самому или нет.
Аналогичные посты уже видел, но решил проверить сам.
Купил 1,348 кг креветок в панцире по 300 р./кг
и 300 г чищеных за 280р.
После варки креветок панцире от 1348 г осталось 423 г
После чистки осталось 110 г (96 шт)
Чищенные покупные после варки весили 152 г.
Итого 300 р/кг в панцире превратились в 3675 р/кг готового продукта,
а 933 р./кг чищенных превратились в 1842 р./кг
Но у чищеных вкус был хуже. Они не такие резиновые, водянистые и не насыщены вкусом.
Прошу учесть, что пост первый.