Обожаю блюда из творога. Для сырников давно определила рецепт: 1 пачка творога (люблю обезжиренный), 1 яйцо, 1 ст.л. муки или манной крупы, чуток соли, сахар - по вкусу (использую заменитель). В последнее время везде, где можно, заменяю обычную муку кукурузной. Здесь полностью не решилась заменить, взяла на 3 пачки творога 2 яйца С0, 2 ст.л. манки и 1 ст.л. кукурузной. Получилось идеально - пышные, нежные😋😋😋. Пойду теперь лишние калории сжигать🤪
Пиши рецепт идеальных сырников: 400 гр творога, 1 яйцо, 30-40 гр сахара, 20 гр кукурузного крахмала, 20 гр рисовой муки + 20 гр на обваливание.
Все ингредиенты смешать, пробить погружным блендером до гладкости.
На доску или коврик высыпать рисовую муку для обваливания. Ложкой выложить массу, обвалять в муке, сформировать шары, потом приплюснуть и сформировать сырники. Я делаю стаканом, тогда получаются идеально круглые. Обжаривать на огне меньше среднего с двух сторон с одной ложкой растительного масла до желаемого золотистого цвета.
Пеку по такого рецепту уже много лет. Самые лучший из тех, что пробовала.
Поваренная книга Пикабу
9.9K постов23.7K подписчика
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабу