Китайские деликатесы⁠⁠

А нижняя левая картинка это что?

А в чем проблема? Холодец же ешь.  Тут смысл тот же. Разбухший коллаген и эластин с кучей пряностей. Как правило, стандартная Усянмянь. Довольно вкусно. Если поострее сделать да посолить побольше, к пиву вообще заходит на ура.

Да это же классика китайской кухни. "Когти феникса". Блюдо весьма долго готовится. Сначала вываривается, маринуется и обжаривается во фритюре или запекается. Чаще просто варят, потом обжаривают с маринадом и оставляют на сутки. Потом разогревают и подают.  В Новосибирске, например, порция стоит 390 руб. В Китае ел в районе 100 рублей.