Кишечник-манипулятор и его хитрые уловки⁠⁠

Можно читать про тайм-менеджмент и собирать доски задач, но ни один проект не будет успешным, если самочувствие подводит. Рассказали, как кишечник управляет пищеварением и твоей продуктивностью

Кишечник и WEEEK? Звучит странно, согласны, но сейчас всё объясним. Мы любим подходить ко всему основательно. А что может быть основательнее нашего здоровья? То-то же.

Мы пригласили эксперта, который рассказал, как состояние пищеварения влияет на настроение и мотивацию. Подкаст можно послушать и посмотреть.А если на это нет времени, то вот выжимка с самыми ценными инсайтами 👇

Голодный примат внутри нас

Даже при правильном, сбалансированном питании тебя всё равно тянет на десерт? Всё дело в эволюции.

Наши предки жили в дикой природе, где за каждый кусок еды и мгновение безопасности приходилось бороться. Не было холодильников и других удобств, чтобы долго хранить пищу. Лишние калории были ценностью — самая питательная еда могла спасти жизнь. Чем быстрее и эффективнее люди запасали жир, тем лучше — такая была гарантия выживания.

Сергей Харитонов
Молекулярный биолог, сотрудник МГУ

За всю историю всех живых организмов на Земле ни одно существо не жило в таком достатке еды и быстрых углеводов, как мы. Вся наша генетика и эволюционная память сформированы в условиях постоянного голода. А последние 50–70 лет мы живём в изобилии — с точки зрения эволюции это не секунда, даже не сотая доля, а всего лишь миг

И вот ты — потомок тех, кто выжил — получаешь в наследство любовь к сладкому и жирному. Тогда это было полезно, механизм остался, а условия изменились. Организм продолжает считать, что каждый кусочек сахара и жира — топливо на чёрный день. Даже соблюдая диету и стараясь есть «правильное», ловишь себя на мысли: «Ещё кусочек тортика не помешает».

Внутри нас сидит голодный примат, который говорит: «Сахар, дайте два, дайте побольше». И никуда не деться — нужно принять его и научиться с ним взаимодействовать. Понимать это важно, чтобы не винить себя и делать осознанный выбор: иногда дать волю желанию, а иногда поддержать организм полезной альтернативой.

Вредная еда — что это на самом деле?

«Вредная еда» — какие ассоциации приходят в голову? Чипсы, сладости, газировка? Или что-то вроде жареного на скорую руку?

Вот на какие виды вредную еду разделил наш эксперт.

Первая категория — это процессированная еда, высоко переработанные продукты (полуфабрикаты, чипсы, промышленные сладости). Проблема здесь не в ядах, а в быстрых углеводах и недостатке полезных веществ. В процессе обработки теряются витамины, минералы и антиоксиданты. Такую еду нужно дополнять другими продуктами, чтобы организм получал всё необходимое.

Сергей Харитонов
Молекулярный биолог, сотрудник МГУ

Действительно, одна конфета — это не проблема, не надо бояться каждого кусочка сахара. Но очень легко сделать это незаметно: конфета там, конфета через час, и в сумме за сутки набегает лишних 150 грамм сахара. Это несложно, а когда так продолжается месяцами и годами без контроля — уже серьёзно

Вторая категория — продукты низкого качества с потенциально вредными веществами, например, консервантами. Эти добавки сохраняют еду от порчи, но заодно мешают работать микробам в кишечнике, которые очень важны для твоего самочувствия. Если постоянно есть такие продукты, кишечник и настроение страдают.

И третья категория — привычная «здоровая» еда, вроде жареного мяса. Казалось бы, всё ок, но даже здесь есть вещества, которые могут ускорять старение тканей и органов.

Клетчатка: не все герои носят плащи

Представь бургер. Кажется, всё ок: мясо, мало хлеба, даже есть помидор и пара листиков салата. Но стоп… чего-то не хватает. Клетчатки! И это совсем не мелочь — именно она поддерживает работу кишечника, питает полезные бактерии и влияет на настроение.

Сергей Харитонов
Молекулярный биолог, сотрудник МГУ

После еды бывает так: сходил на ланч, а работать не получается, концентрация пропала, голова словно в тумане, хочется прилечь. Это возникает не из-за переедания, а потому что нарушена барьерная функция кишечника — вещества, которые не должны попадать в кровь, проникают и сразу влияют на работу мозга

Как только начинаешь разбираться с питанием, первыми в рационе обычно оказываются огурцы и помидоры. Это плоды: в них почти нет клетчатки, в основном вода, немного минералов — польза есть, но не та, что нужна твоему кишечнику.

‼️ Если хочешь добавить в рацион больше клетчатки, обрати внимание на шпинат, салатные листья, кабачки, баклажаны, спаржу, ягоды, яблоки, груши, цельнозерновые крупы

Растительные волокна поддерживают работу кишечника, помогают правильной моторике пищеварения и питают полезные бактерии. Эти бактерии производят витамины, влияют на настроение и поддерживают здоровье слизистой кишечника. Без питания для них слизистая портится, что ведёт к воспалениям и системным проблемам.

В полной версии подкаста ты узнаешь, как кишечник управляет твоим настроением, действительно ли так опасны паразиты и как кофе влияет на твою продуктивность. А мы пока идём закупаться спаржей со шпинатом и подслушивать другие полезные рекомендации 🤓🥦

Больше полезных подкастов:

Когда всё есть, а радости нет

Как вести блог в Телеграме

Как связаны танцы и продуктивность