Кексы с яблоками в форме розы
Рецепт красивых капкейков с лимонным вкусом.
Шикарные «Розы», которые и есть-то жалко – так красивы эти кексы с яблоками! А какие вкусные… Более романтическое чаепитие придумать сложно!
Кексы с яблоками «Розы» порадуют тонким лимонным вкусом, гармоничным сочетанием теста и яблок и, безусловно, внешним видом. Изящные «лепестки роз», в роли которых выступают тонкие срезы яблока, не просто съедобны – они вкусны!
Испеките такие маленькие кексики по романтическому поводу, и результат не заставит себя ждать. Женщина не откажется от роз и будет в восторге от такого кулинарного искусства, а мужчина восхитится ми-ми-мишным сюрпризом, который можно съесть! Приготовить кексы «Розы» довольно просто – у вас всё получится!
Что понадобится:
мелкая тёрка;
миксер;
сито для муки;
форма для выпечки кексов;
нож для чистки овощей.
Этапы готовки:
1. Лимон хорошо вымыть, вытереть насухо. Цедру натереть на мелкой тёрке. Сок лимона выжать в отдельную ёмкость.
2. Куриные яйца взбить с сахаром.
3. Добавить размягчённое сливочное масло, хорошо перемешать.
4. Муку просеять с разрыхлителем для теста, крахмалом и корицей.
5. Добавить мучную смесь к масляно-яичной.
6. Добавить лимонную цедру и 1/3 выжатого лимонного сока. Всё хорошо перемешать.
7. Формы для кексов заполнить тестом на ½.
8. Яблоки вымыть. Одно яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать очень тонкими дольками.
Со второго целого яблока снять по кругу кожуру ножом для чистки овощей.
Сложить подготовленные яблочные заготовки в миску и полить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
9. Уложить тонкие дольки яблок в ячейки формы для выпечки кексов по кругу, начиная от бортика, формируя «розу».
В центре удобнее укладывать свёрнутые рулончиком кусочки яблочной кожуры, снятой овощечисткой.
10. Выпекать 50 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °C.
Готовые кексы вынуть из духовки, дать остыть, посыпать сахарной пудрой.
Если посыпать пудрой горячие «розы», пудра просто расплавится.
Приятного аппетита!
Полный спискок ингредиентов смотрите у нас по ссылке: Кексы с яблоками в форме розы