Каша из топора: суп мужицкий с галушками⁠⁠

Дано:
человек взрослый - 2 шт
кошки - 2 шт
Деньги - 2840
Задача: вкусненько пожрать в течение 2 недель.

Я решила продолжить свой эксперимент с меню на месяц на 10 тыс.
У кошек еда есть.
а на человеков осталось 2840 руб и куча круп.
впереди у нас 2 недели.

Сегодня готовим суп, который сначала должен был быть чем то вроде лагмана, потом чем то вроде шурпы... А в итоге получилось то, что получилось. И, знаете ли, это вкусно)

Нам понадобятся:
- свинина - 300 гр
- лук - 140
- морковь - 160
- помидоры - 130
- картофель - 300
- томатная паста - 2 ст.л
- мука - 150
- яйцо - 1 шт (можно без яйца, я просто тесто изначально на лапшу делала)
- зелень для подачи
Из стартер пака: соль, перец, лавровый лист, зира, чеснок

Готовим:

1.замешиваем 150 гр муки с 1 яйцом и 20-30 мл воды. Оставляем тесто на 30 мин. У меня изначально это должна была быть лапша, но в процессе я передумала. Поэтому будут галушки.

2.мясо режем на удобные куски, приправляем любимыми специями (у меня - смесь перцев)

3.обжариваем свинину на небольшом количестве масла до ощутимых следов обжаривания

4. морковь, лук и картофель рубим ломтиками

5. когда мясо обжарилось отправляем его в кастрюлю, наливаем 2/3 кастрюли воды, соль, лавровый лист и варим 20 мин.

6. на масле от мяса обжариваем лук и морковь. И добавляем в кастрюлю.

7. добавляем картофель к будущему супу. Варим 10-12 мин

8. обжариваем ломтики помидоров и томатную пасту. Закладываем к супу.

9. тесто еще раз хорошенько вымешиваем, формируем колбаску, режем ее на шайбочки, чуть придавливаем каждую и в суп)

10.доводим до вкуса, кидаем щепотку зиры и варим до готовности картофеля и галушек. Галушки варятся от 4 минут до 7-10 мин, в зависимости от их толщины

11. перед выключением в кастрюлю добавляем 2-3 тертых зубчика чеснока. Даем настояться под крышкой 10 мин.

Подаем с зеленью.
Количество порций - 4 шт.

Почему суп мужицкий? Потому что все ингредиенты как топором порублены)


Как дела у Мыши?
У Мыши дела как попало. Я все еще переживаю прощание с котом. Сразу оговорюсь, мне больно. Десятки раз на дню всплывают флэшбеки.
Его кончина не связана с питанием или с условиями содержания. Это врачебная ошибка. Но, я не виню докторов. Они на моих глазах спасали десятки жизней, пока я сидела с котом в клинике на капельницах. Я видела простреленного кота, из которого извлекли 2 пули, видела разорванную собаку, видела кота, сбитого машиной и даже вижела пикинеса с выпавшим глазом. Много кого видела. У них сложная работа без вынимачки.
А тут они ошиблись.
Так что никаких претензий и поиска виноватых. Так бывает. Жаль, что со мной.

И обсуждать это я тоже пока не очень готова.

Это не единственная потеря в моей жизни. Когда-то у меня на руках умер любимый человек за 40 дней до свадьбы. У меня горел дом, в котором осталась часть моей души - моя маленькая серенькая кошешка...

Да, мне больно. Но моя жизнь продолжается. И ее нужно жить. Не там, в прошлом, не в мыслях "а что если", а вот прямо сейчас. Здесь и сейчас!

Поэтому я ее и живу. Отвлекаю себя чем могу. Езжу на море. Оно успокаивает и улыбает.

Такой октябрь я вижу впервые) вода - 22 градуса, воздух - 26-28) Люди купаются)

А еще невероятные закаты...

Я беру с собой чаек в термосе, кружку с тайгой и благодарю судьбу за возможность видеть это великолепие, быть здесь и наслаждаться.

Потому что мне кажется, если возможностью не пользоваться, то судьба ее передаст тому, кто точно будет это делать)


Всех обняла, Ваша Мышь!

"Не важно, что будет в конце. Важна улыбка на лице..." (с)

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko

Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96