Капкейк "Вишнёвый Бархат"
Всем привет ! :)
Делюсь своим новым рецептом капкейка! ;)
Назвал я его "Вишнёвый Бархат". Как по мне прекрасное сочетание вишнёвого мусса и шоколадного кекса.
Рецепт не сильно сложный, но приготовление занимает довольно много времени из-за вишнёвого мусса.
И обязательно понадобится кухонный термометр.
Для его приготовления понадобится(указанного количества хватит на 6 капкейков, размер капсул 50х30 мм):
для кексов
–сливочное масло 40 гр
–растительное масло 10 гр
–какао 7 гр
–мука 80 гр
–сахарная пудра 40 гр
–яйцо 1 шт
–молоко 30 мл
–кефир 30 мл
–разрыхлитель 3 гр
–ванилин 1 гр
для вишневого мусса (размеры полусфер 70х40 мм)
–мякоть вишни 220 гр
–сахарная пудра 20 гр
–сливки жирностью от 30% 120 гр
–желатин 10 гр (залить для набухания 60 мл воды)
для глазури
–сгущенное молоко 80 гр
–вода 60 мл
–сахар 120 гр
–белый шоколад 140 гр
–желатин 10 гр (залить для набухания 60 мл воды)
И собственно сам рецепт :)
P.S. : я не повар, не кондитер и готовить не умею. Я нигде этому не учился, это лишь хобби, прошу строго не судить:)
Кулинарная мастерская
11.1K постов49K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г