Готовим пользу для организма
Квашеная капуста - просто кладезь полезных бактерий и витаминов. Так давайте же ее приготовим! 🤤
• 0,5 кг капусты
• морковь по вкусу
• 10 гр соли
1. Хорошенько промять в течение 5 минут.
2. Уложить в емкость, хорошо утрамбовывая.
3. Берите такую посуду, чтобы было место для сока, который будет выделяться (у меня стеклянный глубокий салатник).
4. Прокалываем в нескольких местах.
5. Сверху на капусту кладем тарелочку и под гнет (я взяла 1,5 л банку с водой).
6. На 3-5 дней при комнатной температуре под марлю. Все зависит от температуры в доме. У меня проквасилась за 4 дня.
7. На 2-й и 3-й день я на всякий случай её еще прокалывала.
Получилось очень вкусно, и самое главное — просто, оказывается! А пользы в ней скооолько, коллеги.
Выбираем хорошие качанчики
Квасим
Наслаждаемся
Почти тоже самое, но в стеклянную банку, а банку в тазик, чтобы рассол на пол не бежал. Прокалывать раз в сутки, иначе будет горечь. На третьи сутки готово. Делаю постоянно. Единственный минус, не всем нравится запах, выделяющийся в процессе.