311

Гауда

Гауда является одним из самых популярных сыров мира и уж точно может соперничать в этом с пармезаном и маасдамом. Сегодня я представляю видеорецепт приготовления этого прекрасного голландского сыра

у меня получился вот такой результат

Гауда

С благодарностью за подписку на мой Ютуб канал о сыроделии и процессах с ним связанных https://www.youtube.com/channel/UC3ZjduhnYgpXd1CrLjsGk1w

С удовольствие отвечу на любые вопросы связанные с сыроделием на своей страничке во Вконтакте https://vk.com/sashacheese

Правила сообщества

Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.

Посты должны соответствовать тематике сообщества.

Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.

И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
0
Автор поста оценил этот комментарий

Гауда это не сыр, а архитектор) Саграда фамилия

раскрыть ветку (5)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Тот был Гауди
0
Автор поста оценил этот комментарий

Гауда это город в Нидерландах, недалеко от Роттердама. И Маасдам между прочим тоже. Название сыров, соответственно, от этих городов.

Уважаемый автор, а вы не пробовали ферментные препараты и закваски отечественного производства? Интересно ваше мнение.

раскрыть ветку (3)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Пробовал, УГЛИЧ. На мой взгляд не очень стабильные закваски. Я пользуюсь Даниско, Хансен,Сакко. Фермент Хансен. Отечественные никто не хвалит и все говорят о коротком сроке годности и нестабильности работы. Спасибо за экскурс в происхождения названий сыра.

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо за информацию. Печально, конечно, получить такую информацию о наших производителях, но как есть. Стабилизация жидких ферментов это проблема, конечно.

А хансеновский микробный или животный?

Экскурс был от части вынужденным, т.к. вспомнили гениального каталонского архитектора.😁

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Хансен пепсин5/химозин95%

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества