Фугасс⁠⁠

Фугасс - французская альтернатива итальянскoй фокачче

Ингредиенты простейшие, как и приготовление, а результат очень порадовал

мука - 500 гр (примерно)

вода - 300 мл

дрожжи сухие - 5 гр или свежие 15 гр

сахар - 30 гр

соль - 2 ч. л.

Приготовление:

Добавить в теплую воду дрожжи и сахар, оставить для активизации дрожжей

В просеянную муку добавить соль, хорошо перемешать. Влить воду с дрожжами. Я еще добавила  травы - розмарин, тимьян и мяту, плюс чайная ложка оливкового масла

Замешиваем некрутое тесто и оставляем его, накрыв полотенцем, подходить на час-полтора

Каждую часть раскатываем в форме листка, кладем на противень, смазанный маслом или на силиконовый коврик, делаем надрезы, и немного растягиваем тесто..

Оставляем тесто еще раз подойти. Смазываем молоком. Я сверху присыпала еще кунжутом

Выпекаем при температуре около 200 гр минут 20

Сынулино творчество )))