Домашняя пицца из девяностых⁠⁠

Можно бесконечно говорить о любви к пицце из печи, но это база. То, с чего начиналось знакомство с пиццей у тех, чья мама готовила её дома)
По факту это примерно то, что сейчас называют детройтской пиццей.

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 500 г.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Дрожжи - 6 г.
Масло - 2 ст.л.
Вода - 200-250 мл. - ледяная

Соус краснодарский:
Яблоко - 150 г.
Вода - 100 мл.
Резаные томаты - 500 г.
Корица
Мускатный орех
Острый чили
Чёрный перец
Копчёная паприка (можно и обычную)
Соль и сахар - добавляем и пробуем, чтобы найти свой вкус.
Чеснок - 3 зуб.

По начинке:
ВСЁ ЧТО ХОТИТЕ, в идеале:
Колбаса
Сосиски
Ветчина
Оливки
Красный лук
Маринованный огурец
Если любите острое - халапеньо отлично зайдёт