Домашняя колбаса из курицы⁠⁠

1. Отвариваем куриное мясо без кожи 2 часа

2. Вынимаем кости и делим на мелкие куски

3. Прокручиваем мясо в мясорубке с зубчиком чеснока и специями по вкусу

4. Добавляем пол свеклы и прокручиваем 4-5 раз до достижения равномерного цвета

5. В бульон из-под курицы добавляем желатин (30 г)

6. Смешиваем фарш с бульоном до однородной массы

7. Укладываем в формочки и на холод на сутки

Всем приятного аппетита!