Блины. Проба не заварных блинов по рецепту моего любимого кондитера⁠⁠1

Всем приветы, всем приветы!
Всегда делал заварные блины. Ну вот это вот когда стакан муки разводишь в стакане молока до "без комочков", а потом вваливаешь туда стакан кипятка, месишь и докидываешь яичко или два.
Вчера на канале Алесандра Селезнева вышел новый шортс с НЕ заварными блинами по случаю масленицы и я решил изменить своим традициям.))

Я делал: 165 г муки, 550 мл молока, 1/2 чл соли, 35 г сахара, 3 яйца С1, 50 г подсолнечного, 20 г сливочного

Яйца кинул в тёплую воду из-под крана до всех операций, дабы согрелись до +- комнатной
В молоко добавил соль, сахар, подсолнечное масло, немного сливочного. Подогрел это всё помешивая до градусов 40-ка (как слегка горячеватая вода из-под душа) и убедился что сахар с солью растворились.

Влил примерно 50% молока в муку и венчиком перемешал до состояния "без комочков".

Массу зафигачил в остатки молока и разбил в это всё 3 яйца.
Достал Витька и пробил всё до однородности, около 3-х минут заняло.
И пошел за компик, дабы глютен в очередной раз сотворил свою магию.

@@@ СПУСТЯ ЧАС ДРОЧКИ ЗА КОМПОМ @@@

Максимальный огонь всё время жарки. Не убавлял ни разу. ВСЕГДА МАКСИМУМ. СКОВОРОДА ХОРОШО ПРОГРЕТА

Перед первым блином смочил сковороду спреем рапсового масла, остальные 8 блинов ничего не смачивал.

Дождался пока рапсовое масло не начало еле-ощутимо глазу дымить.