Антипригарный нагар на чугуне⁠⁠

Сковороде в обед - десять лет и за это время ни разу её не чистил как следует. И если нагар на боковой стенке довольно рыхлый и легко снялся металлической губкой, то на самом дне он очень прочный, смог сколупнуть небольшой участок только острой металлической лопаткой

Острые щупы тестера в этом месте хорошо достают до металла

В других же местах нагар довольно толстый и прочный, шупами не прокалывается

Нужно ли его периодически обновлять или просто мыть с мылом достаточно?