5 марок виски для новичков. Рекомендации специалистов⁠⁠

При выборе виски существует так много важных нюансов, которые следует учитывать, от разных стилей до цены, которые могут меняться год от года, особенно цена. Что к чему? Что попробовать? За что хвататься и стоит ли? Но, в любом случае, если Вы решили заняться изучением мира виски это должно быть интересно и точно не должно быть обузой. Лучше и не начинать.

На самом деле, виски найдется для каждого и найти своих личных фаворитов легче, чем можно представить. Несколько известных шотландских изданий в конце весны провели очередной опрос среди своих подписчиков и специалистов на тему, с какой марки шотландского виски стоит начинать. Что интересно, на шотландском они не зацикливались - смотрели на вопрос шире. Конечно, он не полный и поверхностный, но для первого раза в самый раз. Ниже представлен маленький список, который поможет Вам определиться. Только не пробуйте все разом.

Bushmills Single Malt 10 Years Old (40%) Ирландский виски

Ирландский виски мой любимый, вот с него и начнем. Считаю, что именно с этого виски у Bushmills начинаются все самое интересное. Это односолодовый виски был выдержан не менее 10 лет в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо. В Bushmills старательно избегает крепких розливов, поэтому тут все стандартно - 40% ABV. У него изысканный аромат с легкой сладостью и нотами яблок, банана и ванили с намеком на тона перца и корицы. Он легко пьется и обладает теми же тонами, что и в аромате, но все на фоне нот манго, абрикоса и мягкими нотами хереса. Послевкусие короткое с нотами перца. Отличный представитель ирландского виски и, кстати, победитель конкурса «Лучший ирландский односолодовый виски» 2007 года.

Аромат сладковатый, с нотами яблок, банана и ванили с намеком на тона перца и корицы. Вкус элегантный и мягкий. Есть сладкие ноты ванили, цитрусовые, молочного шоколада, хересные оттенки и зеленых яблок на фоне обожженного дуба. Послевкусие короткое мягкое и фруктовое.

Jameson Black Barrel (40%) Ирландский виски

Как и основные релизы от Jameson, Black Barrel представляет собой купаж, и представляет собой смесь виски, выдержанного в повторно обожженных бочках из-под бурбона и хереса, и как пишут на его сайте «редкий зерновой виски партии». Название Black Barrel происходит от того факта, что бочки из-под бурбона обжигаются дважды, что придает виски более дымный и дубовый профиль. Это мой любимый из всего ассортимента Jameson. Обладает богатым ароматом, впечатляющей глубиной и роскошной отделкой. Аромат с нотами карамели, ириски и легкие фрукты, а также приятные лимонно-цитрусовые ноты и нотки специй. Во вкусе к ним присоединяются теплые древесные ноты и ноты крицы. Замечательная вещь…

Chivas Regal 12 Years Old (40%) Шотландия

Купажированный виски, который представляет собой комбинацию виски из Спейсайда и Хайленда, но подробности состава не разглашаются. По слухам известно, что использовались солодовые и зерновые спирты из винокурен Longmorn, Glenlivet, Braeval, Miltonduff и Allt-a-Bhaine выдержанные не менее 12 лет в бочках из-под бурбона и хереса. В целом, виски приятный, все ровненько и миленько. Для новичков он будет интересен, как квинтэссенция виски «со льдом».

Аромат из смеси нот меда, сухофруктов, ванили, злаков, орехов и специй. Вкус сливочный, с нотами грецкого ореха, белого перца, яблок и ванили. Послевкусие длительное с нотками цветов и цитрусовой цедры.

Dalwhinnie Malt 15 years old (43%) Шотландия

Это односолодовый виски от малоизвестной винокурни. Виски выпускает немного, но он отличный. Нежный напиток, наиболее часто рекомендуемый экспертами как «очень подходящий шотландский виски» для новичков из-за его сладкого, легкого профиля. Описанный производителем как «нежный напиток». Был выдержан все время только в бочках из-под бурбона. По своему стилю похож на спесайдовский скотч, такой же легкий, фруктовый и медовый, хотя он официально с региона Highland. Видный деятель Джим Мюррей в своей Библии виски присвоил ему 95 баллов из 100.

Аромат приятный с нотами яблок, меда, жимолости, бузины и груши. Вкус мягкий, умеренно сладкий, с нотами яблок, сливы, меда, имбиря с легкими оттенками торфа и дыма. Послевкусие продолжительное с нотками дыма, специй и цитрусовых.

Wild Turkey 81 (40,5%) США

Без бурбона эту тему не раскрыть. Бурбон от старой американской винокурни Wild Turkey (1869) из Кентукки. По американской классификации напиток относится к типу Straight Whiskey, что означает, что в нем не менее 51% кукурузного дистиллята. Обладает относительно небольшой крепостью, что нехарактерно для бурбонов Wild Turkey. Купаж состоит из спиртов 6-и, 7-и и 8-и летней выдержки. По своему профилю – это самый что ни на есть классический бурбон. Все здесь хорошо представлено особенно карамель, ириска и поджаренные орехи с легкой щепоткой апельсиновой цедры. Превосходен в коктейлях Manhattan и Old Fashioned, впрочем и не менее хорош в чистом виде.

В аромате есть ноты ириса, меда и карамели. Обладает мягким сладким вкусом с нюансами кленового сиропа и груши. Послевкусие долгое, сладкое и гладкое с оттенками корицы и перца.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.