Ответ на пост «Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести»

Нахожусь в активном поиске поставщиков упаковки, в частности реторт-пакетов, для использования в условиях минипроизводства. Приобрел на пробу пакеты у ребят.

Сравнительный "тест-драйв" пакетов от кондорпак и китайских, от али-экспресс.

На входе имеем: 

-кондорпак -пакет 140х215 (дно 40х40, дойпак) емкость 500 мл,  20 р/шт.

- али-эскпресс - пакет 140х200 (дно 40х40, дойпак) емкость 500 мл, 16 р/шт


"в лицо бросается" разница в швах:

Ответ на пост «Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести» Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост, Ответ на пост

у китайцев - шов 7мм ( 6.8)

Ответ на пост «Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести» Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост, Ответ на пост

у кондора - 10 мм ( 9.4)


так же сильно "на ощупь отличается толщина "пирога" - 0.06 у китая, 0.10 - у кондора

Ответ на пост «Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести» Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост, Ответ на пост
Ответ на пост «Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести» Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост, Ответ на пост

сделал тест на разрыв по шву ( к сожалению забыл про фото :(

по госту -  усилие на разрыв шва не менее 5 кг


китаец - 6.2 кг до разрыва шва

кондор - 12 кг, деформация пленки (тензодатчик у меня макс на 12 кг - поэтому точку разрыва не замерил)


китайские пакеты у нас были изначально, и весь техпроцесс подстраивали под них, по этому же процессу обработали кондорпаковские

после теромобработки на 114-116 градусов на китайце видна термодеформация пакета

Ответ на пост «Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести» Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост, Ответ на пост

а теперь самая мякоть для тех кто хочет использовать пакеты дома: кондоровские отлично варятся импульсными запайщиками с шириной шва 2 мм ( главное не открывайте запайщик сразу, подержите сек 10 после отключения). Мы на всякий случай поставили три шва, но видно что первый не разошелся и не деформировался в процессе автоклавирования

Ответ на пост «Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести» Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост, Ответ на пост

В общем, кто хочет попробовать дома пакеты вместо банок - берите кондорпак, не сильно дороже (а если взять китайца с такой же толщиной, еще не факт что он дешевле будет), но один лопнувший в автоклаве пакет сожрет всю экономию :)

Китайцы очень любят лопаться по боковому шву (скорее всего экономят на нагреве сварочных губок) и чтобы добиться стерилизации без бомбажа, на домашних автоклавах приходится "плясать с бубнами"

PS-Коллега приготовил себе для похода , но планы пришлось поменять и от похода отказаться. Может есть кто-то, кому такое может пригодиться? Желательно МСК или Калуга - далеко отправлять не с руки. 500 р пакет, в наличии 5 штук

Ответ на пост «Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести» Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост, Ответ на пост
Показать полностью 7

Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести

Вот и первый пост, хоть Пикабу уже жестко закрепился в моей жизни, но писать сюда было особо нечего, пока на работе не стали часто задавать вопросы про упаковку для автоклавов.

Хочу рассказать вам о полимерной упаковке, такой как реторт-пакет. Его так же называют майларовый пакет. Ещё я слышал, что его называют пауч пакет – но это бред какой-то.

Собственно, такой вид упаковки не новинка. Его разработали в США в 50х годах, летала в космос в космическом проекте «Аполлон», и была основным носителем сух.пайоков солдат США во Вьетнамской войне.

Основным отличием от всех вакуумных и высокобарьерных плёнок, эта плёнка выдерживает высокие температуры, что позволяет в таких пакетах стерилизовать мясо, рыбу, овощи и другие продукты. Так же эти пакеты очень хорошо держат физическую нагрузку, их можно хоть в стенку бросать, они не порвутся. У меня есть видео, где мужчина весом в 120кг встаёт одной ногой на пакет со содержимым внутри и елозит по нему… Есть информация от крупного заказчика, где они пакет положили под пресс и дали нагрузку в тонну! И ему хоть бы хны. Порвать пасть пакету, то есть взяться за открытые края пакета довольно таки тяжело. Я не отрицаю, что это невозможно, но у меня не получается, хоть я средней физической комплектации (Ну может я немного преувеличиваю).

Но такая упаковка весит всего 10 грамм (пакет объемом 0,5л). По этому её очень удобно брать в походы, путешествия, сплавы по реке и яхтинге, на охоту и рыбалку.

Такой пакет не разогреть в микроволновке, но можно кидать прямо в котелок с кипятком, а потом эту же воду использовать в дальнейшем. Ну, если конечно же пакет не сильно грязный снаружи.

Можно кинуть в подкапотное пространство и тепло от двигателя погреет вашу любимую тушёночку. Мало того. в такой пакет можно наливать спиртосодержащие дезинфицирующие средства, если вы понимаете о чём я =).

Но реторт пакеты бывают и прозрачные. Мы часто видим такую упаковку в сетевых магазинах, в неё фасуют овощи: Свекла, морковь картофель. Такой продукт очень хорош собой, так как не отдает свои соки в воду, как при варке. Бывает плёнка в которой хранится продукт всего 6 месяцев, но можно использовать особую технологию изготовления многослойной плёнки и сделать прозрачную упаковку, которая будет хранить продукт 24-36 месяцев при комнатной температуре.

Рассказывать могу долго, потому что рассказать есть о чём. Всё касается того для чего упаковка, где будет использоваться и тд. Будут вопросы – пишите!

Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост
Реторт пакеты для автоклава. Взамен стеклянным банкам и банкам из жести Кухня, Еда, Мясо, Приготовление, Консервирование, Автоклав, Стерилизация, Упаковка, Тушенка, Длиннопост

PS: Спасибо нашим заказчикам за предоставленные фото. У меня пока всё.

Показать полностью 11
Отличная работа, все прочитано!