Читаю уже не первый пост про то, как американская речная живность захватывает реки и озера. В Англии американские раки местных раков ставят раком, а у нас сомы. В этот момент лежу и вижу, как кто-то из наших, дотошный, инициативный, активный привозит в штаты борщевик и высаживает его в трех разных местах.
Прожорливый канальный сом никому не дает шанса, все выжирает и мальков и икру, даже мелких рачков его так много стало, что наверное скоро запретят рыбалку, и будем ловить только его.
хорошо чувствует себя и в пресной, и в соленой воде, быстро растет, легко размножается, выживает в перенаселенном водоеме и способен переносить временное падение кислорода до 1 г на литр.
Ко всему прочему по нежности и вкусу ее мясо не уступает форели и осетрине.
Уха, сваренная из канального сома, по своим вкусовым качествам превосходит уху, сваренную из других видов рыбы, в т.ч. осетра. Очень хорош сом в жареном виде, запечёный в духовке, а так же в пироге.
