Все животные, у которых ноги "загнуты" в обратную сторону, просто имеют очень длинную стопу и поэтому пятка расположена на месте колена. Не только птицы, но и например все млекопитающие о 4х ногах... Кстати, есть офигенная операция по удалению колена, после которой человеку пришивают голень пяткой вперед, которая служит как колено для протеза.. Это очень круто, какой сумрачный гений до такого вообще додумался..