А давно перерасход ресурсов стал вещью, которой круто хвастаться? Централизованное отопление с теплотрассами, у которых теплопотери за гранью разумного. Которые непонятно как обслуживать, потому что это гигантские объемы работ. Температура теплоносителя в батареях под 80 градусов, потому что иначе до кого-то не дойдет вода горячей. В итоге сжигаем газ/мазут, а отапливаем улицу через форточки массово. Вы действительно считаете, что это хорошая система? Или, что за это никто не платит? В стране большая по общемировым меркам суммарная налоговая нагрузка (гуглить не налоги на зарплату, а налоговая нагрузка к ВВП), а индекс качества жизни по общим показателям примерно на 70 месте в мире. И связь тут именно с эффективностью использования средств.
Аналогично можно разобрать и про еду, и про воду. Есть огромные нюансы.

А условные европейцы (по личному опыту многочисленных поездок и знакомств) экономят на том же отоплении не только потому что у них в принципе на это нет денег (хотя наверное есть и такие, у которых действительно нет), но и потому что это во-первых "ответственное потребление", а во-вторых если есть возможность регулирования, то почему не экономить? У условного немца может быть несколько объектов недвижимости, огромные по нашим меркам накопления в банке и т.д., но он всё равно будет экономить на отоплении.
И ещё момент, по советским же нормам оптимальная температура в помещении для здоровья 20-22 градусов Цельсия. Попробуйте замерить температуру в помещениях в РФ, и в 95% она окажется значительно выше. Поэтому, субъективно жителям этих помещений оптимальная для здоровья температура покажется мягко говоря прохладной.