Ответ на пост «Сравнение качества сливочного масла в домашних условиях»2
Абсолютно бессистемный эксперимент с закрытыми глазами наощупь. Но автор молодец, не побоялась подвергнуться критике. После критики, надеюсь, сделает выводы.
Перед экспериментов я бы поставил вопросы:
1.в каких образцах содержатся примеси?
2. Характер примесей (вода, пальма, говяжий жир, маргарин и тд)
3. Процент и характер примесей в каждом образце
А потом бы целенаправленно выявлял эти примеси соотв.способами - физическими и химическими. Лишнюю воду в масле можно выделить нагревом и центрифугой. Разные посторонние жиры - плавлением при характерной температуре и тд
Автору все равно спасибо за смелость